Monthly Archives: ottobre 2022

TORRONE DEI MORTI

Il Torrone dei Morti è per i napoletani il torrone che si regala il giorno della commemorazione dei morti. Il Torrone dei Morti però non è il classico torrone a base di miele e mandorle, bensì un torrone morbido e cremoso, fatto con un guscio di cioccolato fondente ripieno di crema che può essere al Continua a leggere..

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Crostata di mele e pere

Questa è la ricetta della crostata che ha fatto mia suocera Donatella per il pranzo a casa nostra domenica scorsa, con la marmellata di mele e pere di sua mamma Ombretta, la bisnonna di Riccardo. Una crostata buonissima, una frolla bella croccante e una marmellata da leccarsi i baffi! Brave le nonne!! INGREDIENTI Per l’impasto: Continua a leggere..

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SCHIACCIATA di ZUCCA in PADELLA

Ingredienti: 700g zucca a dadini, 60g prosciutto crudo a fiammifero, 100g quark, 50g grana grattugiato, 2 spicchi di aglio, 200g esubero di pasta madre, 150g farina OO, 50g farina integrale, 100ml acqua, 5g zucchero, noce moscata, origano, olio, saleSciogliere la pasta madre nell’acqua tiepida con lo zucchero, unirvi le farine, 15ml di olio, 5g di Continua a leggere..

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Scrippelletti abruzzesi

Gli scrippelletti abruzzesi sono delle semplicissime frittelle pronte in pochissimi minuti utilizzando solo quattro ingredienti

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PANINI DA BUFFET MORBIDISSIMI AL LATTE

I panini da buffet sono perfetti per un aperitivo o un buffet . Soffici e morbidissimi piccoli panini al latte da farcire come più vi piace. Potete servire questi deliziosi bocconcini lievitati come più preferite. Grazie al loro  gusto neutro,  sono perfetti  da soli  al naturale oppure  da riempire con farcitura dolce o salata : come Continua a leggere..

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Tisana antinfluenzale a cubetti

Tisana antinfluenzale a cubetti, un cubetto al giorno toglie il medico di torno. Ciao a tutti miei cari oggi vi propongo un toccasana per la nostra salute, una tisana che ha molteplici benefici sulla nostra salute. Viste le temperature cosi scostanti di questo anno, sono perennemente con il raffreddore, quindi ecco che mi si è Continua a leggere..

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La ricetta delle sfogliatelle romane

Le sfogliatelle romane, dette anche ciavattoni, sono dei dolci tipici romani, fatti con pasta sfoglia, zucchero bianco e una farcitura a piacere. Preparare in casa le sfogliatelle è davvero facile e veloce. Difficoltà: molto facile. Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: 20-25 minuti circa.  Strumenti necessari per la preparazione mattarello teglia da forno Continua a leggere..

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Risotto in giallo con zucca spinosa

                                      Oggi si gioca troppo facile: nella nostra tradizione culinaria il riso, che è il protagonista di oggi, ha un ruolo di primaria importanza. Lo ritroviamo in innumerevoli  ricette, sia salate sia dolci: presentare qualcosa di leggermente Continua a leggere..

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Risotto in giallo con zucca spinosa per Light & Tasty

                                      Oggi si gioca troppo facile: nella nostra tradizione culinaria il riso, che è il protagonista di oggi, ha un ruolo di primaria importanza. Lo ritroviamo in innumerevoli  ricette, sia salate sia dolci: presentare qualcosa di leggermente Continua a leggere..

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Riso alla cantonese

Oggi Light and tasty parla di riso, quel cereale favoloso che può essere considerato il più antico e conosciuto al mondo, pare che sia stato il primo ad essere consumato dall’uomo, prima ancora del frumento. Il riso fa parte della famiglia delle Graminacee ed è naturalmente privo di glutine;  solo in Italia, se ne coltivano Continua a leggere..

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