Monthly Archives: maggio 2021

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Voglia di lunedì saltami addosso, questo è tutto quello che riesco a scrivere stamattina.  Voglia o non voglia mi devo tirare su le maniche e prima di mettermi al lavoro vi lascio velocemente la ricetta di queste focacce soffici che rimangono tali anche se le mettete in congelatore. Queste appunto le avevo preparate qualche settimana Continua a leggere..

Una combo perfetta pomodoro, mozzarella … ed è subito Italia. La nostra ricetta è simile alla classica caprese ma rivisitata in chiave rustica, pomodorini confit uniti al pesto di basilico ed alla mozzarella filante, il tutto racchiuso da una sfoglia croccantissima … per una torta salata appetitosa. Bella, colorata e veloce da preparare, ma soprattutto Continua a leggere..

Quando passeggiamo per la campagna intorno a casa, in questa stagione, troviamo spesso i bruscandoli, così vengono chiamati qua in veneto i germogli del luppolo sevatico. I bruscandoli li ho raccolti con le mie mani insieme a mio figlio che si diverte un mondo a trovarli, ogni primavera facciamo incetta di questi germogli buonissimi e Continua a leggere..

L’altra sera ho preparato questo dolce veloce e sicuramente a ridotto apporto calorico. Mi avanzavano dei Digestive che avevo utilizzato per la preparazione di una bellissima cheesecake e avevo voglia di preparare un dolce veloce ma al tempo stesso con poche calorie. Per cui ho preparato questo veloce fine pasto che sicuramente sarà gradito dai Continua a leggere..

Questa semplice preparazione è a metà strada tra una frittata e una torta salata: un involucro di pastasfoglia che contiene una frittata di zucchine e scamorza, decorata in superficie con anelli di cipolla di Tropea… perché anche l’occhio vuole la sua parte! INGREDIENTI (per 6 persone) pastasfoglia fresca 1 cerchio di circa 28 cm di Continua a leggere..

Ecco l’articolo del mese di Maggio che potete leggere sul mensile La Voce del Veneto Centrale. Come potete vedere ogni mese pubblico il mio articolo che potete leggere sul mensile la Voce del Veneto centrale. Ho preparato una torta con le fragole essendo il mese di maggio quello delle fragole. Per leggere la ricetta completa potete Continua a leggere..

In questo mese di maggio le fragole sono molto dolci per cui ho pensato di prepararle in modo diverso dal solito ovvero creando la Gelatina di fragole. Molti chiamano la frutta condita con la gelatina anche Aspic. Possono essere fatte sia in versione dolche che in versione salata. Gli ingredienti possono essere i più svariati Continua a leggere..

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Le bietole saltate in padella con aglio e acciughe sono un piatto sfizioso, genuino e di facile e veoloce realizzazione: come prepararle al meglio con 2 diversi procedimenti a seconda che si usino biete a foglia o a costa. L’articolo Bietole saltate in padella con aglio e alici è stato pubblicato su Trucchi di casa.