Monthly Archives: settembre 2018

Mozzarella fritta La mozzarella fritta è un antipasto caldo da servire al momento e da preparare al momento, ottimo anche come secondo leggero, croccanti fuori e morbida e filante all’interno. E’ gustosissima e molto veloce da preparare. Il segreto è nella panatura! E’ un antipasto semplice e sbrigativo della tradizione romana che non bada a Continua a leggere..

DEVO dire che per essere un frutto “maledetto”, il fico se la cava benissimo. Forse la fortuna di cui la parola, e il frutto, hanno  goduto nei secoli, almeno in Italia,  è un risarcimento postumo per aver fatto perdere le staffe al Padreterno (la maledizione dell’albero di fico si trova nel vangelo di Matteo e Continua a leggere..

La treccia di sfoglia al cioccolato è un dolce veloce e goloso che si prepara con pochissimi ingredienti e in poco tempo. Si tratta proprio di quei dolci pronti in circa 20 minuti, che si preparano quando la voglia di dolce ci assale, ma non abbiamo troppa voglia di metterci all’opera con qualcosa di più Continua a leggere..

Questi muffins contengono il pregiato tè “Matcha”, una varietà di tè giapponese, le cui foglie vengono ridotte in una polvere impalpabile. L’ho conosciuto in un ristorante giapponese di Parma, un bel po’ di anni fa. Li lo utilizzavano per preparare un gelato fantastico, che purtroppo non ho più ritrovato da nessuna parte, fino a che Continua a leggere..

Tempo fa vi avevo lasciato la ricetta per la torta cookies alla Nutella, golosissima! Stavolta ho deciso di rifarla ispirandomi ai miei biscotti preferiti…i cookies ai mirtilli rossi e cioccolato bianco…e a completare il tutto un morbidissimo cuore di crema al pistacchio che si abbina a meraviglia

Hamburger vuol dire letteralmente “polpetta schiacciata di carne” ma ormai li chiamiamo  così qualunque sia l’ingrediente, quelle che vi propongo in questa ricetta sono assolutamente vegan, infatti sono fatti con funghi porcini, pane raffermo e farina di ceci, niente uova ne formaggio.

Buongiorno a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! L’autunno si avvicina, il primo freddo inizia ad arrivare (almeno in Germania… lo so in Sicilia ci sono ancora 30 gradi!) e cosa c’è di meglio di una bella zuppa di lenticchie. Ma visto che a me le cose troppo semplici non mi piacciono ho deciso di Continua a leggere..

Questa torta non ha nulla da invidiare a quelle famose merendine in commercio : è soffice, genuina e con una farcitura paradisiaca a base di panna e cioccolato bianco. Io ho utilizzato lo stampo rotondo, ma se utilizzate uno stampo rettangolare potete ricavare dei rettangoli  sfiziosi, adatti per la merenda o per le feste dei Continua a leggere..

Con l’arrivo dell’autunno troviamo sulle nostre tavole le pere, uno dei frutti più amati ed apprezzati per la loro dolcezza e versatilità. E vogliamo preparare una deliziosa crostata di ricotta, con pere e cioccolato? Ecco la ricetta per preparare un dolce amatissimo!

  Non sapete come mi ha fatto contenta la mia bimba quando, proponendole una fetta di questo dolce, me ne ha chiesto il bis… non capita con tutti i dolci che faccio, è molto esigente ha un numero limitatissimo di dolci che apprezza nella categoria in cui il cioccolato la fa da padrone. Infatti questa Continua a leggere..