Ieri ho preparato questi deliziosi frollini al burro da regalare al mio ragazzo in occasione del San Valentino. Quello che avevo in mente è riuscito perfettamente: un frollino friabile e dolce al punto giusto, decorato con allegria e colori vivaci… Ma il merito è anche della Pasta di Zucchero e dei Glitters di Zucchero di Continua a leggere..
Carissime amiche oggi ho il piacere di presentarvi un’azienda che produce strumenti innovativi per la casa, accessibili a tutti e di eccellente qualità. Snips è convinta che introdurre un piccolo miglioramento in un’attività quotidiana diventi un vantaggio che si moltiplica nel tempo, migliorando la vita delle persone. Nasce nel 1973 imponendosi all’attenzione del mercato con le leggendarie forbici Snips, per poi crescere Continua a leggere..
Ingredienti per 4/6 persone 250 g sfoglia fresca per lasagne (senza necessità di sbollentatura) q.b. parmigiano grattugiato q.b. sale q.b. pepe Per la besciamella 50 g burro 50 g farina 500 ml latte fresco q.b. sale e noce moscata Per il ragù 500 g funghi misti freschi 3/4 salsicce 1 Continua a leggere..
Ingredienti (per 2/3 persone) Per le rollatine 4 fettine petto di pollo (grandi) 8 fettine di bacon 2/3 salsicce (spellate e sbriciolate) 2 patate grandi lessate 1 carota lessata q.b. prezzemolo tritato 1 uovo 4 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 tazza colma di birra chiara 1 carota 1 cipolla 4 fettine di limone Continua a leggere..
Ingredienti Per i mini-bomboloni 380 g manitoba (più un po’per il piano di lavoro) 2 tuorli d’uovo 120 ml latte 60 g burro ammorbidito 60 g zucchero semolato (più un po’ per ricoprire i dolci) 2 cucchiai di grappa 15 g lievito di birra 1 limone biologico (solo la Continua a leggere..
Confesso che non amo particolarmente le feste che considero “commerciali” ma giustamente e per fortuna non la pensano tutti come me.Per festeggiare San Valentino ho pensato al Bignè, un classico della pasticceria sempre carino ed elegante.La bontà di questo dolce è data dalla pasta choux, un impasto delicato e leggero che viene usato anche nella pasticceria Continua a leggere..
Terza, boh, forse quarta, non è importante… ennesima puntata di San Valentino. Si parla di secondi piatti. È arrivato il momento di servire questo bel pesciolino, l’ombrina, dalle carni bianche e tenere, proprio perchè la signorina, predilige piccoli crostacei come cena. Non è un pesce costosissimo, l’ho trovata sui banchi del mercato a massimo €15 Continua a leggere..
Ogni settimana, da oramai 8 anni, rinfresco il lievito madre. Sono gesti oramai automatici, spesso fatti in piena notte quando il lievito deve essere pronto per i corsi di panificazione del mattino, altre volte rinfrescato con calma a metà mattina per essere utilizzato in un impasto da fare alla sera così che abbia tutta Continua a leggere..
Venerdì, per i colleghi di mio marito, ho preparato dei muffin colorati (Vassoio golden age di Poloplast) Li ha fatti in versione integrale: 1 uovo 200 ml latte 50 ml olio di semi di arachide Cui ho aggiunto 250 gr farina integrale 80 gr zucchero 1 pizzico sale 6 gr lievito Ho quindi Continua a leggere..
I biscotti integrali di San Valentino sono dei dolcetti golosi ma light. Sono preparati con farina integrale, zucchero di canna integrale, senza burro e senza uova proprio come i classici biscotti senza uova e senza burro che avete particolarmente apprezzato. Come potrete ben immaginare, li ho preparati per il mio fidanzato e proprio su sua Continua a leggere..
