Le ciliegie sciroppate fatte in casa sono molto più buone, genuine ed economiche di quelle prodotte industrialmente: la ricetta di una volta rapida e facile per prepararle a regola d’arte.
Garganelli romagnoli alla contadina un piatto decisamente molto saporito con salsiccia e pomodorini, facile e veloce da preparare. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 350 g garganelli all’uovo 300 g salsiccia 200 g pomodorini ciliegino 1 cipolla bianca 1 bicchiere vino Continua a leggere..
Pollo ai peperoni un secondo piatto molto saporito e poco impegnativo, pronto in meno di un’ora. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura45 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàPrimavera, Estate Ingredienti 4 sovracosce di pollo, con pelle, crudo 1 peperone rosso 1 peperone giallo 1 spicchio aglio 1 rametto rosmarino 1 Continua a leggere..
Il vino è una delle bevande più apprezzate e consumate al mondo, non solo per il suo sapore e i suoi effetti benefici sulla salute, ma anche per la sua capacità di accompagnare e valorizzare i piatti della cucina. Tuttavia, scegliere il vino giusto per ogni piatto non è sempre facile, anzi, spesso può essere Continua a leggere..
Un antipasto che sa di primavera a cui aggiungere fiori eduli Non credo che ci sia niente che mi fa pensare alla primavera tanto quanto le verdure fresche e il profumo del basilico. Ne ho comprata una varietà che viene descritta come basilico greco e ha un profumo meno intenso e foglie più piccole rispetto Continua a leggere..
E sono a quota 2000 post! E’ il mio duemillesimo post, potrei dire 2000 ricette, ma non è vero, in molti post ce ne sono più di una e qualche post è senza ricetta (pochi ma ce ne sono!) quindi per me è un bel traguardo che festeggio con voi lettori, ma soprattutto con le Continua a leggere..
La TORTA DI RISO o DOLCE DI RISO, è un dolce tipico della cucina italiana, più di qualcuno ne rivendica la paternità. Questa ricetta si basa sul tipico delce della cucina emiliana. E’ una torta molto semplice e genuina, a base di riso e di latte, senza farina e senza lievito, dalla consistenza morbida e Continua a leggere..
Sono dei fusilli conditi con un pesto di rucola e mandorle, mantecati con la ricotta ed infine l’aggiunta di pomodorini caramellati al miele. Ingredienti: 380 g di Fusilli corti bucati 60 g di ricotta 20 g di lamelle di mandorle Grana padano a piacere Per il pesto di rucola 100 g di rucola 40 g Continua a leggere..
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 200g confettura di ananas e kiwi (la mia, leggi qui), 100g yogurt all’ananas, 4 fette di kiwi tagliati a metà, latte, zucchero a veloSrotolare la pasta sfoglia, spalmarvi sopra la confettura e ripiegare la pasta a metà su se stessa dal lato corto; ritagliare dalla striscia ottenuta 8 triangoli Continua a leggere..
Ingredienti: 250g orzo perlato, 150g erbette tagliuzzate, 100g mortadella affettata e tagliuzzata, 160g mozzarella di bufala a bocconcini, 900ml brodo vegetale, 80ml birra bionda, 1 spicchio di aglio, olio, saleRiunire in un largo tegame le erbette con la mortadella, l’aglio schiacciato, 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e rosolare a Continua a leggere..
