Torta nera La torta nera all’apparenza sembra un brownies (per via della forma e del colore) ma poi, al primo morso, ci si accorge che ha un sapore più forte e deciso, a seguito della presenza del rhum e del cioccolato fondente. Una torta facile da fare, economica e che potete servire ai vostri ospiti Continua a leggere..
Veloce e profumato questo coucous con peperoncini e zucchine… provatelo, vi sorprenderà. Ingredienti per 3 persone: 250 g couscous 250 g acqua 2 zucchine 3 peperoncini cayenna 1 cucchiaino curcuma 1/2 cucchiaino di paprika affumicata 1 spicchio di aglio olio EVO Mettete il couscous in una ciotola, aggiungete 1 cucchiaio di olio e mescolate. Portate Continua a leggere..
Adoro l’insalata di mare ma non mi piace quella che si trova al supermercato, così ho deciso di farla in casa, secondo i miei gusti… semplice e fresca, siete curiosi? Ingredienti: 2 seppie (600 g in totale) 1 polipo medio (circa 500 g) 500g gamberetti 1 limone sale olio EVO Prendete il pesce in Continua a leggere..
Segnaposto di pasqua in pasta di zucchero Se c’è una cosa che adoro fare dopo aver preparato piatti prelibati, è senza dubbi, prendermi cura della tavola. Mi piace molto l’idea di decorare la tavola con tovaglie e tovaglioli colorati, fiori freschi, legatovaglioli, candele, segnaposto personalizzati. Ogni occasione è giusta per pasticciare in cucina Continua a leggere..
Non c’è Pasqua senza i dolci tipici di Pasqua. Chi di voi non ha mai sentito parlare della Pastiera Napoletana? La Pastiera è uno dei dolci simbolo della tradizione napoletana e della scuola pasticcera classica. Ma sapete qual’è la leggenda che è nata con questo dolcissimo Ora ve la racconto ed è bellissima. Secondo una antica leggenda, Continua a leggere..
Non posso che gioire quando leggo notizie sul crollo delle vendite della carne di agnello e capretto nel periodo pasquale. Le coscienze si stanno risvegliando e una tradizione antiquata, inutile e lugubre sta finalmente andando a morire. I capretti e gli agnellini sono simboli di vita, simboli di Primavera e di un ciclo che si Continua a leggere..
Ogni brava massaia napoletana pensa di avere la vera ricetta della pastiera. Io che napoletana non sono, ma amo la pastiera ho sempre seguito la ricetta che si trova sulla lattina del grano cotto e sinceramente il risultato è sempre stato ottimo. Merito senz’altro degli ingredienti a Km zero utilizzati, come le uova e la Continua a leggere..
Sono settimane, oramai, che sono lontana dal blog. E chi mi segue lo sa… è tutta colpa della scuola!! Non sto a ripetere che mi dispiace e altro… tanto lo sapete vero che questi distacchi sono portatori di amarezza no?! Durante queste vacanze pasquali sto cercando di mettere in ordine la mia vita. Da qualche Continua a leggere..
Era da tempo che vedevo sul web nel periodo Pasquale questi coniglietti che saltavano da un sito all’altro e quest’anno li ho acchiappati al volo, li ho trasformati in Pan brioche , l’ispirazione è arrivata grazie al Mulino Perteghella che mi ha omaggiato delle sue meravigliose Farina, ho usato la Manitoba , Farina speciale che unita alla Continua a leggere..
Questa Pizza di Pasqua ormai è entrata a tutti gli effetti nella nostra tradizione pasquale. Grazie Paola, per avermi fatto conoscere questa bontà! Io seguo paro paro la ricetta di Paola senza apportare modifica alcuna, la trovo perfetta così! Oggi ne ho fatto mezza dose avendo lo stampo piccino. Il profumo è splendido, non vedo l’ora Continua a leggere..
