Buona Domenica a tutti….siamo qui con un post speciale perche’ vorremmo soffermare la vostra attenzione; da oggi e fino al 21 Marzo e’ la settimana della prevenzione oncologica. Scienza e medicina sono concordi nell’affermare che più di un terzo dei tumori si potrebbe prevenire se prestassimo maggiore attenzione a cosa mettiamo nel piatto ogni giorno, Continua a leggere..
SEPPIE RIPIENE DI NOCI MANDORLE E UVETTA Un secondo piatto di mare delizioso , sono ottimi questi calamari ripieni , a Catania si usa cucinare i calamari con pinoli e uvetta e son buonissimi, ma ho voluto fare questa versione tutta mia con mandorle, noci e uvetta e ve li consiglio perchè sono davvero gustosi Continua a leggere..
Ingredienti 1 Pasta Sfoglia in rotolo zucchero 300 g. Ricotta 125 g. Zucchero a velo 2 uova Un pizzico di sale 1 fialetta limone 2 fialette vaniglia 2 mele gialle o renette 200 g. castagne pronte 125 g. gocce di cioccolato bianco In una terrina sbattete con una frusta le uova con un pizzico di Continua a leggere..
Il croissant necessita di tempi di riposo suddivisi tra il riposo della pasta, i tempi necessari dovuti alla sfogliatura e i tempi di lievitazione una volta creata la forma dei croissant da cuocere , non a caso la parola croissant, significa mezzaluna crescente . Il croissant, ha origini molto lontane è discendente del Kipferl austriaco nato Continua a leggere..
Oggi è la festa della donna questo è un mio pensiero per tutte voi Un augurio a tutte le donne che con amore si prendono cura della famiglia a quelle donne che lottano per fare valere i loro diritti , a tutte le donne che subiscono in silenzio, con la speranza che facciano sentire la Continua a leggere..
Oggi vi propongo un piatto gustosissimo da poter preparare in anticipo e congelare e poi cucinarlo a Pasqua o , comunque, per i giorni di festa. Si tratta di un primo di pasta fresca ripiena condito con il ragu’ di verdure. Quindi saporito ma leggero che non appesantisce e consente di gustare le portate successive, Continua a leggere..
Nell’immaginario dei turisti, stranieri ma probabilmente anche italiani, la parola Toscana richiama subito alla mente Firenze, Pisa, Siena, Arezzo e poi dolci colline ondulate, cipressi e vigneti. Luoghi splendidi, panorami magnifici ma la Toscana custodisce anche altri gioielli da non perdere, città come Lucca e Pistoia, che distano mezz’ora di treno l’una dall’altra, ricche di Continua a leggere..
Comincio subito con il mettere i link perché sto mese la capa è stata perentoria e non vorrei che con la Memoria Super Plus 7.0 che mi ritrovo in questo periodo pubblicassi il post dimenticandomi le dovute menzioni: Anna Maria Pellegrino dal blog La Cucina di qb -applausi applausi- è la vincitrice dello scorso MTC (sempre Continua a leggere..
Vi capita mai di camminare per la vostra casa ed accarezzare con gli occhi gli oggetti che l’abbelliscono e ricordare? A me capita, e mi tornano in mente viaggi, persone, momenti di vita, altri paesi in cui ho vissuto, altre case che ho avuto … eppure niente nostalgia, solo il tepore magico che solo la Continua a leggere..
