Il croissant necessita di tempi di riposo suddivisi tra il riposo della pasta, i tempi necessari dovuti alla sfogliatura e i tempi di lievitazione una volta creata la forma dei croissant da cuocere , non a caso la parola croissant, significa mezzaluna crescente . Il croissant, ha origini molto lontane è discendente del Kipferl austriaco nato […]
Croissant ISTRUZIONI e VIDEO TUTORIAL
Creato da Rita Muzzy