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Cucinaforisma 141
LE ULTIME RICETTE
13mar
14mar
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Letture gustose parte 138
Esce nei “Best of” il primo titolo dedicato a uno chef italiano, Enrico Crippa. Chef riservato e assai determinato, Enrico Crippa ha fatto del suo ristorante – Piazza Duomo, uno degli 8 ristoranti italiani con 3 stelle Michelin – un … Continua a leggere →
14mar
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Amsterdam fra passeggiate, abbracci e (ovviamente) cibo
Come forse avrete intuito dai post sui social dei giorni scorso, sono da poco rientrata da un breve viaggio ad Amsterdam. Non ero mai stata in Olanda se non di passaggio e sono volata fino a lì per qualche giorno ospite di un pezzetto di famiglia che da qualche mese si è trasferito, con l’obiettivo Continua a leggere..
14mar
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Baccalà mantecato e cimette di cavolfiore
Di solito cucino il baccalà nella maniera tradizionale: mi piace molto condito semplicemente con olio, limone, aglio e prezzemolo oppure “alla ghiotta” con il pomodoro e le olive. Oggi ho voluto sperimentare questa ricetta che ho trovato golosissima. seguitemi! Mettete 400 g di baccalà dissalato e pulito da pelle e lische, in una padella Continua a leggere..
14mar
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Crostata salata con ripieno di verdure e tofu | ricetta vegana
La crostata salata che vi propongo oggi non solo è una ricetta light, ma è anche una ricetta adatta a chi segue un'alimentazione vegana. La base di questa crostata è una pasta brisèe senza burro , ed il ripieno è composto da tofu e biete Io non sono amante del tofu almeno non mangiato in naturalezza, Continua a leggere..
13mar
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Sunny Bites
La primavera è alle porte, dicono. Io non la vedo. Ancora grigio, ancora freddo, ancora buio. [Scroll for the English Version] E allora, se la montagna non va da… com’era quella cosa, si, insomma… la primavera, il sole, il mare, l’azzurro, il verde ed il buonumore li faccio da me. Cominciando da questi delicati dessert al Continua a leggere..
14mar
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Torta uomo ragno (Spider – Man)
La torta del mio nipotino Simone che compie 3 anni! Come tutti i bambini adora Spyderman, come poteva essere la sua torta se non con il mitico “uomo ragno”? L’ho preparata assieme alla mamma Genny, confesso che non è facile con queste torte, quando ti cimenti solo una volta all’anno! La pasta da zucchero è Continua a leggere..
