Share This: Le spezie L’ALLORO laurus nobilis Come gia sapete,amo molto usare le spezie nelle mie pietanze,nella mia piccola cucina ho una mensola dove ci sono circa una trentina di spezie (se no di più) per tutti i gusti…da quelle dolci a quelle piccanti! Tra queste ho anche le foglie di alloro. Che cos’è l’alloro? Continua a leggere..
Finalmente, dopo tanti e vari tentativi con la sparabiscotti, sono riuscita a capire il problema (un piccolo gancetto si stacca ogni volta che viene premuta, quindi va trattenuto con un dito) e a fare la mia prima ricetta adatta a questo attrezzo! Devo dire che sono molto soddisfatta della pasta… Morbida e non appiccicosa, molto Continua a leggere..
Per preparare questi biscotti ci vuole davvero pochissimo tempo: basta prenderci la mano e in meno di 5 minuti avrete finito tutta la pasta preparata! In mezz’ora avrete degli ottimi biscotti da servire per un tè delle cinque o a tanti bimbi scalmanati (ne so qualcosa XD), che si spazzoleranno tutti i biscotti nello stesso Continua a leggere..
E’ una torta da credenza di facile preparazione e di una bontà unica. Senza parlare del suo profumo e della sua morbidezza. E che dire anche del suo costo zero che in questo periodo è importante? Ci ritroviamo spesso in casa agrumi che rischiano di andare a male e allora niente di meglio di questa Continua a leggere..
Eccoci al nuovo appuntamento con #ParlamidiTe la mia nuova rubrica ideata per conoscersi e farsi conoscere. Oggi vi presento un’amica che ho avuto modo di conoscere qualche mese fa in occasione della giornata di presentazione delle Festa del Torrone a Cremona. Persona infinitamente dolce,che seguivo anche prima del nostro incontro e sono davvero felice che Continua a leggere..
Lo so, sono imperdonabile e un completo disastro a scrivere quì con costanza. Avete perfettamente ragione e vi chiedo venia! Inutile dirvi che da oggi in poi proverò ad essere più presente, perchè ogni volta che lo giuro solennemente a me stessa e a voi, puntuale come un orologio svizzero (come si suol dire! ) Continua a leggere..
Buona Domenica a tutti….siamo qui con un post speciale perche’ vorremmo soffermare la vostra attenzione; da oggi e fino al 21 Marzo e’ la settimana della prevenzione oncologica. Scienza e medicina sono concordi nell’affermare che più di un terzo dei tumori si potrebbe prevenire se prestassimo maggiore attenzione a cosa mettiamo nel piatto ogni giorno, Continua a leggere..
SEPPIE RIPIENE DI NOCI MANDORLE E UVETTA Un secondo piatto di mare delizioso , sono ottimi questi calamari ripieni , a Catania si usa cucinare i calamari con pinoli e uvetta e son buonissimi, ma ho voluto fare questa versione tutta mia con mandorle, noci e uvetta e ve li consiglio perchè sono davvero gustosi Continua a leggere..
Ingredienti 1 Pasta Sfoglia in rotolo zucchero 300 g. Ricotta 125 g. Zucchero a velo 2 uova Un pizzico di sale 1 fialetta limone 2 fialette vaniglia 2 mele gialle o renette 200 g. castagne pronte 125 g. gocce di cioccolato bianco In una terrina sbattete con una frusta le uova con un pizzico di Continua a leggere..
Il croissant necessita di tempi di riposo suddivisi tra il riposo della pasta, i tempi necessari dovuti alla sfogliatura e i tempi di lievitazione una volta creata la forma dei croissant da cuocere , non a caso la parola croissant, significa mezzaluna crescente . Il croissant, ha origini molto lontane è discendente del Kipferl austriaco nato Continua a leggere..
