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LE ULTIME RICETTE

14mar

CHICKEN WITH CARAMELIZED GRAPEFRUIT AND VEGETABLES (RECETTE AUSSI EN FRANCAIS) – Pollo con pompelmo caramellato e verdure

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The chicken thighs with caramelized grapefruit and various vegetables. Really good !! Ingredients for 4 people: 8 chicken thighs various vegetables 1 of chestnut honey spoon 1 clove of garlic rosamrino, thyme 1 orange extra virgin olive oil For caramelising 2 yellow grapefruits 1 tablespoon of brown sugar Method. Boil the vegetables in plenty of Continua a leggere..

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14mar

HOMEMADE BREAD WITH FARINATA AND FRIED EGGPLANTS (RECETTE AUSSI EN FRANCAIS) – Pane fatto in casa con melanzane fritte e farinata

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The bread with olives and pistachios that I did last time I used it to stuff it with a tasty farinata and fried eggplant … thrilling !! :-)) Ingredients for 4 people:bread with olives and pistachios: olives and pistachios bread For farinata250 grams of chickpea flour1 liter of water at room temperature3 tablespoons extra virgin olive Continua a leggere..

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15mar

WILD BERRIES CHEESECAKE IN THE GOBLET (RECETTE AUSSI EN FRANCAIS) . Cheesecake ai frutti di bosco nel calice

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A way a little different from the usual to enjoy a wonderful cold cheesecake with berries. This was a birthday present that I did last Saturday! :-) ingredients: 400 grams of soft cream cheese 50 grams of fresh ricotta 70 grams of fructose 80 grams of fairly thick greek yogurt 200 grams of berries various Continua a leggere..

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15mar

CALZONE WITH MUSHROOMS, SAUSAGE AND EDAMER (RECETTE AUSSI EN FRANCAIS) – Calzone ripieno con funghi, edamer e salsiccia di Bra

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It was a long time that I wanted to prepare a tasty “calzone”, so Sunday afternoon … I started to knead !! Serves 4 trousers:1 kilogram of flour for pizza600 grams of water at room temperature20 grams of olive oil7 grams of dry yeast for pizza15 grams of salt for the topping200 grams of peeled Continua a leggere..

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14mar

Bimby, Risotto alla Zucca

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Risotto alla Zucca Ingredienti per 4 persone:  300 gr. di zucca pulita e tagliata a dadini, 400 gr. di riso (io ho utilizzato il Riso Fino Augusto Integrale di Cascina Artusi), 20 gr. di cipolla, 50 gr. di olio extravergine di oliva (io ho utilizzato l’Olio Extra Vergine di Oliva di Società Agricola ValdiVerdura s.s.), 50 gr. di burro, 50 gr. Continua a leggere..

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15mar

Senza Bimby, Fettuccine al Farro, Pasta Fresca con Pasta Maker

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Fettuccine al Farro, Pasta Fresca con Pasta Maker Ingredienti:  500 gr di farina di farro, 190 ml di acqua.  Preparazione:  Metti gli ingredienti in Pasta Maker, attendi 3 minuti. La pasta inizia ad uscire. Man mano taglia della lunghezza che desideri. Condisci la tua pasta come preferisci, ricordando che la cottura va dai 3 ai 5 Continua a leggere..

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15mar

Con e Senza Bimby, Hummus e Zucchine Grigliate

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Senza Bimby, Hummus e Zucchine Grigliate Ingredienti:  Zucchine.Per il mio Hummus: ceci vasetto 250 gr, mezzo succo di limone, 1 cucchiaio di tahin, Shoyu, olio (io ho utilizzato l’Olio Extra Vergine di Oliva di Società Agricola ValdiVerdura s.s.).  Preparazione:  Taglia le zucchine verticalmente, grigliale con poco sale.  Per il mio Hummus: Mettere nel contenitore del frullatore i ceci, il succo di mezzo Continua a leggere..

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14mar

Cioccolata Calda Sana e Leggera di Gloria KitchenUSA

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Cioccolata Calda Sana e Leggera di Gloria KitchenUSA Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Cioccolata Calda Sana e Leggera di Gloria KitchenUSA Cioccolata Calda Sana e Leggera di Gloria KitchenUSA Ingredienti 3 Cucchiai Cacao Amaro 200 ml Latte di Avena, Nocciola o Soia (potreste usare anche l’Acqua ma dipende dai vs gusti) 1 Cucchiaino Amido Continua a leggere..

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14mar

Pinsa romana

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Finalmente dopo diverso tempo che la cercavo sono riuscita a rimediare la famosa farina per pinsa e ho realizzato una delle pizze più buone che io abbia mai mangiato… la pinsa è una pizza tipica romana  Sito Ufficiale farina Di Marco Quella che potremmo più giustamente chiamare “Pinsa romana moderna” è una rivisitazione di un’antica ricetta Continua a leggere..

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15mar

torta caramello ciocco pere

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Questa è una torta di mia invenzione, avevo delle pere, avevo terminato i croissant per la colazione ed ho voluto fare qualcosa di diverso….E’ una torta dalla consistenza soffice ma compatta, le pere sono solo nella parte superiore e non si inglobano nella torta perchè l’impasto è bello sostenuto ed è stato creato appositamente, poi Continua a leggere..

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