Con le dosi che indicherò in questo articolo ho ricavato l’impasto per pizza e focaccia dal peso di Kg 1,170 totali ne ho preso e messo da parte un pezzo di g 370 per fare una focaccia sottile e con il resto ho preparato dei croissant salati. In verità, non sono certa che il metodo per Continua a leggere..
Panzerotti fritti Penso che i Panzerotti fritti non abbiano bisogno di presentazione. Un profumo inebriante, un gusto sublime, un ripieno cremoso e filante. Che altro dire se non andiamo a prepararli…… Ingredienti: (per 18 panzerotti fritti) 450 gr di farina 0 50 gr di semola 1/2 cubetto di lievito di birra 1 pizzico di zucchero Continua a leggere..
Hamburger, uovo in camicia, senape, formaggio e cipolle caramellate, su una fresca insalata di radicchio tardivo. Se penso a un hamburger penso a questo tipo di piatto, anche se confesso che il modello ‘panino’ grondante di salse e formaggio stimola la mia gola. Lo trovo però difficile da mangiare, o forse io non ne sono Continua a leggere..
La settimana delle ricorrenze, degli obiettivi e degli anniversari :) Sono già 2 anni?? Il tempo è volato in vostra compagnia, preparando ricettine e condividendole con voi! Rinnovo i ringraziamenti ancora amichetti! Con la promessa che ci saranno presto nuovi post e sempre la voglia di conoscervi. Buon mercoledì
“Scusa mà, che torta vuoi per il tuo compleanno?” “Quale torta, quale compleanno” “Il tuo” “Ma và Gre, io non festeggio” “Ma è un traguardo importante” “Maffigurati cosa devo festeggiare?” “Va bene, allora faccio io? Poi festeggiamo noi senza coinvolgerti” “Fai tu” E così, per i 150 anni di mia mamma, è uscita questa profiteroles Continua a leggere..
Un piccolo scrigno di sapori contrastanti ma deliziosi. Ho trovato questa ricetta cercando qualcosa di particolare da abbinare ad un arrosto e sono proprio contenta, è stato un buon esperimento! Pop-over alle mele
No, non sono andata in vacanza e nemmeno i miei krapfen. Diciamo che io ed il nuovo piano cottura dobbiamo ancora diventare amici: ci studiamo da lontano, ogni tanto ci
Uno dei secondi piatti di pesce che preferisco e che preparo spesso perché piace anche al mio maritino ^_^ Questi filetti di orata gratinati al forno sono semplicissimi e veloci da preparare, gustosi e sani! Ingredienti (per 2 persone): 2 orate pangrattato q.b 4-5 pomodorini 4-5 olive 200 g di patate olio extravergine d’oliva sale Continua a leggere..
Tutto ciò che so è che sono fiera di essere una Donna! Guardando il film sulla vita di Luisa Spagnoli, mi sono sentita fiera di appartenere al mondo delle donne, le donne che un tempo non venivano prese in considerazione, in quanto appunto tali, ma che erano il MOTORE PULSANTE della società… Una donna è Continua a leggere..
I ravioli dolci sono dei golosi dolcetti tipici del Carnevale, che si possono farcire con crema, ricotta o confettura, ma questi con la nutella morbida sono favolosi, una volta assaggiati non si resiste ad aspettare il Carnevale per prepararli. E’ davvero molto semplice realizzarli e il successo è assicurato! – ravioli dolci con nutella - Continua a leggere..
