[ENG version at the bottom] Dalle mie parti si sa, le melanzane sono un “must” e anche adesso che vivo qui, al freddo e al gelo, sulla mia tavola non mancano mai (nostalgia canaglia). Sì, lo ammetto, le compro anche fuori stagione, chiedo venia. Avete mai assaggiato le “melanzane infornate”? Di solito le trovo al panificio, avete Continua a leggere..
Queste polpette vegetali aromatizzate alla curcuma con germogli di soia oltre ad essere sfiziosissime fanno bene al nostro organismo perché la curcuma favorisce la depurazione del fegato, contribuisce ad abbassare il colesterolo, riduce l’assorbimento dei grassi e stimola l’organismo a bruciare più calorie. Se vuoi sapere come coltivare a casa in modo semplicissimo ed economico Continua a leggere..
Questi snack crudisti soddisfano la voglia di sgranocchiare qualcosa di dolce senza utilizzare nessun tipo di dolcificante aggiunto perché i datteri ed il cacao donano naturalmente alla preparazione un buon sapore Gli antiossidanti contenuti nel cacao crudo sono benefici per la salute cardiovascolare ed in generale per tutto il corpo. Nei cioccolati trattati gli antiossidanti Continua a leggere..
Semplici e deliziosi, ecco la ricetta perfetta per i biscotti crudisti ai semi di girasole a base di ingredienti sani e facilmente reperibili. Per non rinunciare mai né al gusto né alla dolcezza anche quando si tratta di cibo crudo. Combinando insieme sapientemente ingredienti di ottima qualità si ottengono biscotti che non hanno nulla da Continua a leggere..
I germogli di miglio crescono facilmente in 4-5 giorni a partire dal miglio integrale, reperibile solitamente nei negozi di alimentazione naturale e biologica, oppure online. I germogli di miglio hanno un gusto fresco e delicato ed una consistenza croccante che ben si presta ad arricchire insalate di ogni tipo. Sei di fretta? Semi di Miglio Continua a leggere..
INGREDIENTI per 6 tortini: 150 gr di cioccolato fondente 2 uova + 1 tuorlo 20 gr di farina 00 10 gr di cacao amaro (+ 1 cucchiaio per rivestire gli stampini) 80 gr di burro (+ 1 noce per imburrare gli stampini) 90 gr di zucchero a velo 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale Continua a leggere..
INGREDIENTI per 4 persone: 320 gr di casarecce 4 salsicce 1 melanzana grande 300 gr di salsa di pomodoro 1 spicchio d’aglio parmigiano grattugiato o ricotta salata grattugiata q.b. PREPARAZIONE – Tagliare la melanzana a cubetti o a listarelle, sistemarla in un colapasta e cospargerla con del sale. Quindi coprire con un piatto ed appoggiare Continua a leggere..
Dopo varie ricerche ed esperimenti ho finalmente la ricetta (per me) perfetta della ciambella marmorizzata. E’altissima, soffice e super profumata..veramente irresistibile per grandi e piccoli! Ingredienti per una ciambella dal diametro di 22/23 cm: 455 gr di farina 00 6 uova medie a temperatura ambiente 300 gr di zucchero semolato 150 ml di olio di semi Continua a leggere..
Ingredienti per 6 persone: 500 gr di lasagne fresche o precotte 30 gr di pancetta a dadini 250 gr di funghi champignon 300 gr di salsa di pomodoro 100 gr di prosciutto cotto affettato 1 dado 1 noce di burro 1 carota, 1 cipolla, 1 costa di sedano parmigiano grattugiato q.b. – per la besciamella: Continua a leggere..
Un primo piatto con pochi e semplici ingredienti ma molto gustoso e soprattutto velocissimo da fare :-) Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pennette rigate 4 carciofi 100 gr di pancetta a cubetti 200 ml di panna da cucina 1 cipolla bianca sale e pepe q.b. parmigiano grattugiato q.b. Preparazione Pulire i carciofi e Continua a leggere..
