Mai, come per queste festività, mi sono divertita ed entusiasmata a preparare i dolci tradizionali della mia bellissima Calabria. Dolci semplici, preparati con i prodotti della terra, che non hanno nulla da invidiare ai dolci delle più note marche e per gusto e per originalità. E ricordiamoci che parliamo di un periodo in cui le Continua a leggere..
Confettura di mele annurche Oggi in blog la ricetta di una confettura speciale, quella alla mela annurca! La Mela Annurca campana è un tipo di mela della regione Campania, in particolare del napoletano, tale da essere considerata la “regina delle mele” ed ha ricevuto il riconoscimento di Indicazione Geografica Protetta. Una tipologia di mele conosciuta sin dall’epoca Continua a leggere..
Pan brioche giraffa Il mio amore per i pan brioche bicolore e, talvolta, tricolore, continua! Questa volta ho realizzato un pan brioche pseudo-giraffato, secondo una tecnica che riprende quella del mio pan brioche leopardato, ma più facilitata e di maggiore semplicità di esecuzione. Il risultato è un pan brioche di due colori, buonoissimo e incredibilmente Continua a leggere..
La crema al mascarpone è un’ottima farcitura per il pandoro natalizio, per il tiramisù, oppure per preparare delle golosissisme coppette pronte in meno di 5 minuti Continua a leggere→
Bavarese al cioccolato con lamponi, dolce freddo semplice da preparare e sicuramente d’effetto. Continua a leggere→
POLPETTE DI CAROTE PATATE E PARMIGIANO AL FORNO Sono deliziose queste polpette di carote e patate al forno , croccanti fuori e morbide dentro , ottime come contorno o secondo piatto accompagnate da una bella insalata mista ! Un ottimo modo per fare mangiare le carote ai bambini ..vediamo insieme la ricetta ! INGREDIENTI : Continua a leggere..
SFOGLIATINE CUORE DI NUTELLA Le sfogliatine cuor di nutella sono un dolce semplice e velocissimo da preparare, occorrono pochi minuti per realizzarle e 10 minuti per cuocerle … un dolcetto last minute per una merenda golosa , si accompagnano bene con un bel te’ caldo , ottime da servire ai vostri ospiti ! SFOGLIATINE CUORE DI Continua a leggere..
LE MIE CIAMBELLE Vi piacciono le ciambelle ?? … ecco qua una raccolta golosissima di ciambelle tutta per voi , adatte per la prima colazione o la merenda, alla frutta al cioccolato e tanto altro , troverete sicuramente quella che più vi piace tra queste morbide , soffici e deliziose ciambelle .. Buona lettura da Continua a leggere..
Se vi piace cucinare le frittelle, potete trasformare questa passione in un lavoro temporaneo. A Siena il frittellaio che va da Carnevale a San Giuseppe è un lavoro ambito! Le frittelle di riso a Siena, sono un’istituzione, ricordatevelo. Non fatevi sfuggire questa occasione! Ecco come fare a partecipare al bando di questo temporary store della tradizione. Continua a leggere..
L’ insalata russa è la regina incontrastata delle feste natalizie, un piatto della tradizione passato un po’ di moda in quanto considerato vintage ma davvero buonissima. Ci sono alcuni piatti che seguono le mode, il cocktail di gamberi o le pennette alla vodka sono tra questi e anche la mia adorata insalata russa. Quando si Continua a leggere..
