Provengo da una città di mare dove i pescatori vendono il pesce al porto, al mattino presto. Alcuni di loro disfano le reti, altri rassettano i pescherecci ed altri fumano una sigaretta mentre ti osservano di sbieco. Molti di loro hanno tatuaggi e solchi sui loro visi, segnati dalla salsedine, dal vento, dal sole…Non vivo Continua a leggere..
Siete arrivati a casa a ridosso del pranzo o della cena? Disperati e non sapete cosa preparare? Ecco che viene in vostro soccorso un pesto di spinaci velocissimo da fare e simpatico da presentare per il bel colore verde che ne risulta. Un pesto versatile che può essere fatto in pochi minuti con gli ingredienti Continua a leggere..
Si ritorna a sperimentare. Ho comprato per la prima volta le bacche di Goji, devo dire che mi piace davvero molto mangiarle come caramelle, ed ho voluto provarle con i biscotti. Ma con tutte le fantastiche proprietà che possiedono, potevo relegarle a convivere con burro e uova? (forse con le uova si, ma con il Continua a leggere..
Oggi ho voluto provare la ricetta delle cipolline in agrodolce del ricettario de "I Classici della cucina italiana". Il risultato è buono, però scordiamoci la rosolatura che si vede nella foto del libro, ho provato dopo la cottura a farle andare a 130° per 5 minuti, ma non ha funzionato. Ingredienti per 4 persone : Continua a leggere..
Comunicazione di servizio. Da oggi nel blog sono presenti i file con i ricettari del Cuisine Companion, sono in PDF, consultabili e scaricabili. Prossimamente aggiungerò i convertitori Bimby-Companion in modo da poter agevolare tutti nell’utilizzo di entrambi i robot. Ciao!!!
In dispensa un solitario pacchetto di farina di riso pareva supplicarmi di usarlo. Una ricetta salvata sul cellulare chiedeva soddisfazione. Così per non fare torto a nessuno la ricetta è stata modificata ed eseguita mentre il pacchetto di farina di riso finalmente si è sentito utile. La ricetta originale era del bimby, l’ho cuchizzata, sostituito Continua a leggere..
Non ho resistito, ho trovato sul banco del mercato questi funghetti e li ho presi. Non saranno porcini d’accordo, ma per togliersi una voglia vanno più che bene, sto pensando magari di preparare anche un po’ di polenta per accompagnarli. Ingredienti: 400g di funghi 40g di olio evo sale prezzemolo tritato aglio Procedimento: Pulire i Continua a leggere..
Comunicazione di servizio. E’ stato rilasciato un nuovo ricettario "Cioccolato", l’ho inserito nella lista sul blog. Potete consultarlo e scaricarlo. Buona cucina a tutti..
Zuppa svuota frigo? Questa potrebbe essere una delle sue virtù, ma in questo caso è stata cercata e voluta, sono andata un po’ ad occhio nelle dosi, però a me il risultato è piaciuto tanto, anche se in realtà non faccio testo, le zuppe, le minestre, le creme, i passati mi fanno davvero impazzire, peccato Continua a leggere..
L’altro giorno Lisa, amministratrice del gruppo Moulinex Cuisine Companion & C. Ricette per tutti i gusti ha condiviso il link di un Video per fare la colomba veloce chiedendo: "Chi si vuole cimentare?" . Ebbene, avrei mai potuto mai tirarmi indietro? considerando che: avevo finito i biscotti per la colazione nel congelatore c’è solo più Continua a leggere..
