LE ULTIME RICETTE

Fusilli con pesto di fave pecorino e menta

In questo periodo è facile trovare le fave fresche al mercato… sono ottime perchè sono ricche di ferro, fosforo, potassio e calcio. Hanno un azione diuretica, lassativa e rivitalizzante per il nostro organismo… mangiamole più spesso!!!Se però, ci venisse in mente di farle fuori stagione è possibile utilizzare anche quelle secche, con buccia o decorticate. Continua a leggere..

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Torta sofficissima di fragole fresche e rum – bimby

Per gli amanti delle fragole e dei dolci questo è il post perfetto… di una sofficità unica, anche il giorno dopo rimane sempre molto morbida… Delicata e adatta a tutti, una fetta a colazione o a merenda, fa la differenza! INGREDIENTI 300 gr di fragole280 gr di farina2 uova150 gr di zucchero200 gr di latte100 Continua a leggere..

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Biscotti occhio di bue

Ingredienti 300 g di farina 85 g di burro 100 g di zucchero 2 uova intere *** 1 barattolo di confettura “Più frutta Goji “della Vis Disporre la farina a fontana su un piano di lavoro , aggiungere il burro morbido e lo zucchero. Amalgamare questi ingredienti, poi unire le uova . Lasciar riposare l’impasto Continua a leggere..

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Cioccorì homemade

Anche io arrivo con il riciclo delle uova di Pasqua, arrivo tardi ma ci arrivo! Ogni anno dopo Pasqua, ma anche in altri periodi dell’anno mi preparo i cioccolatini più famosi fatti con il riso soffiato, I cioccorì. Non c’è niente di più semplice e godurioso allo stesso tempo, io li adoro e ogni volta Continua a leggere..

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Pappardelle con agretti e limone

Ho preparato questo primo piatto fresco e leggero, veramente gustoso: pappardelle con agretti e limone. Ingredienti per 3 persone: 250 g pappardelle all’uovo (va bene anche la pasta di semola di grano duro) 300 g agretti 1 limone 1 cucchiaino di maizena 2 peperoncini chili 1 spicchio di algio sale olio EVO   Mettete sul Continua a leggere..

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Crostata al cioccolato con base di pasta frolla al pistacchio

I pistacchi sono una delle cose più buone e belle che ci siano: a parte il sapore davvero delizioso, io li trovo anche molto belli da usare in cucina, in quanto permettono di realizzare scenografici dolcetti verdi. Ecco quindi come preparare una deliziosa pasta frolla al pistacchio, perfetta per crostate e biscotti. Ho deciso di Continua a leggere..

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Crocchette alla Zucca e Ricotta

Ricetta salata?!? Siiii!!  Cosa sarà, la terza o la quarta?! Aprile è stato un mese (anzi questa prima metà….non voglio pensare alla seconda! :p) di sfide personali. La tesi è ormai finita e ne sono davvero soddisfatta! Anche il professore si è complimentato….ora aspettiamo la laurea però!  :p  Quello che dovevo sistemare e che mi Continua a leggere..

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Crostata di fragole e crema

Questo fine settimana ho partecipato alla Fiera del Baratto e dell’Usato che si è svolta nella mia città. Nonostante il nome, la fiera ospita anche l’artigianato, non solo gli oggetti usati, e io infatti avevo partecipato con lo scopo di vendere i gioielli che creo. Non avevo calcolato, però, che l’artigianato viene svalutato se messo Continua a leggere..

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Foglie d’ulivo con finocchi e pancetta – Olive leaves pasta with fennel and pancetta

Scroll down for english version Oggi si va di rispolvero… pulizie di primavera anche sul blog! ;) …ecco quindi una ricettina che aspettava da tempo di esser pubblicata! Si tratta di una pasta semplice, fresca e davvero gustosa! Non vi preoccuppate leggendo il nome della ricetta, seppur io ami cucinare con le erbe spontanee queste Continua a leggere..

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Capperi Di Tarassaco

Davvero infiniti sono gli impieghi culinari del tarassaco o dente di leone che dir si voglia , per non parlare poi di quelli medicinali di cui si era brevemente parlato qui  . Ma tra le tante ricette che vedono questa pianta spontanea come protagonista credo che quella dei Capperi Di Tarassaco sia senza ombra di dubbio tra Continua a leggere..

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