Vi state domandando cosa sia esattamente la Brioche Butchy? Questa ricetta spopola da diverso tempo sui blog francesi, ma le sue origini sono tedesche, tanto da essere stata ribattezzata “Brioche allemande”. La sua particolarità? niente burro e, nonostante ciò, è soffice e delicata come una nuvola. Una vera e propria delizia! In questa ricetta particolare Continua a leggere..
Maggio l’ultimo mese di primavera è arrivato, ma invece di allegerirci ci siamo rimessi le felpe! Che tristezza, ditemi che passerà presto, ho tanto bisogno di sole, di week end al mare, ma anche di semplici passeggiate nel verde, bisogno di primavera… quella vera! Intanto complice il brutto fine settimana appena trascorso, ho finalmente rimesso Continua a leggere..
Chi mi ha chiesto dolci GlutenFree??? Eccola in tutto il suo splendore la torta da capogiro…potrei chiamarla così! La guardi e ti dici “Ma…sarà buona?” e poi chiedi subito il bis! E’ come un cioccolatino che si scioglie in bocca, non mangiatela sola, sarà sempre buona, ma non come con una bella panna fresca appena Continua a leggere..
Tagliatelle colorate I primi piatti con la pasta fresca all’uovo sono veramente deliziosi. Le tagliatelle colorate rendono il piatto allegro e divertente Tagliatelle gialle 180 grammi di semola di grano duro 70 grammi di farina 00 50 grammi di farina integrale 3 uova 1 pizzico di sale Tagliatelle verdi 180 grammi di semola di grano duro 70 grammi di Continua a leggere..
Angel food cake, dolce particolarmente soffice come una nuvola, non contiene olio, burro, latte e tuorlo, ma l’albume che lo rende leggero e dal gusto delicato. Quando prepariamo crostate e creme, ci ritroviamo spesso con molti albumi da smaltire, quindi oltre che a preparare ciambelle, meringhe e macarons, oggi vi consiglio di provare anche l’angel Continua a leggere..
Questa torta fa parte dei miei ricordi di bambina, era una delle specialità di mia nonna che la preparava per cena accompagnata da insalata, una festa per noi nipoti. La tarte Flambée o Flammekueche è composta da una base di impasto che viene steso molto sottile e ricoperto, come vuole la tradizione, di cipolle, pancetta Continua a leggere..
buongiorno a tutti! continua la nostra tournee attraverso i blog amici per la raccolta di Panissimo. Siamo alla numero #41, ospiti da Consuelo, I biscotti della zia, vediamo
Non so voi, ma io appena ho un giorno libero, scappo per uno dei miei fantastici Tour, alla scoperta di nuove città, regioni, storie e sopratutto per poter mangiare del buon cibo. Grazie al ponte del 25 aprile, sono riuscita a mettermi in viaggio per raggiungere Matera, la città dei sassi, patrimonio mondiale Unesco. Partendo Continua a leggere..
E’ ufficiale…io per i lievitati non sono portata! Una fatica infinita…però ci provo sempre! Allora fra tutte le ricette che ho provato forse questa è quella che mi è risultata meglio…ma secondo me ancora perfezionabile! Scaldate 180 ml di latte e scioglieteci 20 gr di lievito di birra fresco insieme a un cucchiaino di zucchero. Continua a leggere..
Sàgami era il ristorante del padiglione giapponese a Expo. Visto il successo della sua cucina durante Expo, Sàgami ha ora aperto un Temporary Restaurant a Milano. Non sashimi e sushi, ma una cucina giapponese con piatti inediti. Per saperne di più cliccare qui
