Un “pane” veloce, gustoso, adatto a chi non ha molto tempo ma che vuole qualcosa di buono. Lo sò questo pane proprio un pane nel vero senso della parola non è, mollica morbida e crosta sottile ma croccante. Io adoro le lievitazioni naturali, il poolish, la biga con il lievito di birra, la lievitazione in Continua a leggere..
Douce FranceTantissimo tempo che non lavoravo su un lievitato. Ma la stagione comincia a consentire un super lavoro del forno ed io ci sto dentro con tutte le scarpe. Questo è il genere di brioche che mi mette allegria: una base burrosa, soffice e fragrante all’esterno, con una leggera dolcezza conferita proprio dalla presenza del burro, smorzata Continua a leggere..
Le polpette di riso sono un piatto sfizioso e facilissimo da preparare. Oggi ve le propongo nella versione classica, ma vi dico da subito che potrete preparare anche delle polpette di riso avanzato. Avete presente quando vi avanza il risotto, che sia con i funghi, con le zucchine o con altri ingredienti? Ecco che potrete Continua a leggere..
Amo i profumi e le atmosfere autunnali, soprattutto in cucina e, finalmente, è tornato il momento di gustare i sapori tipici delle stagioni più fredde, anche a colazione. Il Plumcake al Caffè d’Orzo e Nocciole, rustico nel sapore e nell’aspetto, è arricchito da un aroma delizioso che lo rende davvero molto particolare e piacevole. La ricetta cui Continua a leggere..
Tortine alle carote e noci senza glutine e lattosio, una merenda leggera e genuina, ideale per la prima colazione o da servire nei buffet di compleanno. La ricetta delle Tortine alle carote e noci che vi propongo oggi è una delle tante golose proposte, scritte nel mio primo libro In cucina senza glutine, pubblicato un Continua a leggere..
Ecco una ricetta per una torta al cioccolato semplice e deliziosa: Ingredienti: * 2 uova * 50 gr burro, ammorbidito * 1 1/2 tazze di zucchero semolato * 1 cucchiaino di estratto di vaniglia * 1 tazza di farina per tutti gli usi * 1/2 tazza di cacao amaro in polvere * 1/2 cucchiaino di Continua a leggere..
Ingredienti: 600g acini di uva bianca moscato denocciolati e schiacciati grossolanamente, 130g zucchero di canna, 60g farina O, 1 cucchiaio di grappa, 300g farina OO, 20g farina di noci, 160g zucchero, 110g burro, 30ml latte,1 uovo, 8g lievito per dolci, 30g gherigli di noci spezzettati grossolanamente, cannella in polvereRiunire in un pentolino l’uva con la Continua a leggere..
Ingredienti: 260g farina OO, 150g zucchero, 90g burro, 1 uovo, 9g lievito per dolci, 25 spicchi di susine viola, scorza grattugiata di 1/2 limone, 1 cucchiaino raso di zucchero a veloIn una ciotola mescolare la farina con lo zucchero, il lievito e la scorza grattugiata, intridervi il burro fuso e intiepidito, l’uovo e impastare in Continua a leggere..
The shift towards online education is more than just a trend—it’s a significant and lasting change in how we share knowledge with the world. Whether you’re an experienced educator, corporate trainer, or influential thought leader, our upcoming webinar will equip you to set up and manage your own online course effectively. In this comprehensive live Continua a leggere..
While there are many ways to monetize your website, there’s one strategy that stands out for its potential and simplicity: the paywall. We’re excited to tell you that this feature is now available on all WordPress.com sites. Let’s explore why and how to use the new Paywall Block. What is a paywall and what are Continua a leggere..
