Orecchiette rucola e salmone, buonissimo primo piatto preparato con salmone fresco e salsa di ricotta e rucola.
Orecchiette rucola e salmone
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LE ULTIME RICETTE
7apr
8apr
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Sofficini "casalinghi"
Anche io ho provato a preparare i sofficini in casa e l’ho fatto sia utilizzando il Bimby che senza. Ho voluto di proposito, come al solito, preparare nelle due versioni anche questa ricetta, proprio per non lasciare in disparte tutte le persone che non hanno questo strumento, per me davvero prezioso.Ingredienti per 12 sofficiniPer l’impasto250 Continua a leggere..
8apr
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Biscotti inzupposi
Scusateci per la lunga assenza ma l’anno nuovo è stato un susseguirsi di avvenimenti che ci hanno portato lontano dalla cucina e, chi vi scrive, addirittura lontano dalla propria città. Ora siamo tornate e cercheremo di rendervi di nuovo partecipi delle nostre creazioni. Iniziamo con la nostra versione dei biscotti inzupposi. Nella rete circolano diverse Continua a leggere..
7apr
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MINI BIGNE’ alla RICOTTA e NUTELLA
Ingredienti: 110g burro, 150g farina OO, 5 uova, 250g nutella, 250g ricotta, 150g cioccolato fondente, sale Portare a bollore in un tegame 250ml d’acqua con una presa di sale e 100g di burro; appena sciolto, aggiungere in un colpo solo la farina, mescolare bene, e lasciare cuocere fino al formarsi di una massa compatta, che si staccherà Continua a leggere..
7apr
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CAKE FASCIATO di PATATE e ZUCCHINE
Ingredienti: 750g patate rosse, 70g grana grattuggiato, 1 uovo, 6 fette di pancetta affumicata (250g), 100g asiago a fette, 270g zucchine affettate per lungo, noce moscata, sale Mettere le patate in una casseruola, coprirle con acqua fredda e portare a bollore; cuocerle per 30 minuti, quindi scolarle, sbucciarle, schiacciarle e lasciarle intiepidire. Grigliare su una Continua a leggere..
8apr
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BOCCONCINI ai SEMI di ZUCCA
Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 350g farina O, 150g farina di segale, 300ml acqua, 50g semi di zucca, 20ml olio, 20g miele, 10g sale Mettere nell’impastatrice la pasta madre con il miele e l’acqua tiepida; unirvi le farine, l’olio, i semi di zucca e per ultimo il sale. Azionare l’apparecchio e impastare Continua a leggere..
8apr
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Crackers al pomodoro con crema di caprino fresco e basilico
Crackers al pomodoro con esubero di pasta madre e serviti con crema di caprino fresco e basilico, perfetti per un aperitivo tra amici!
7apr
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1° Giveaway di Profumo di domenica
Oggi sono strafelice! Lo so che molti non capiranno (soprattutto se qualche blogger conosciuto leggerà questo post), ma per me quello che è successo ieri sera è davvero una gran soddisfazione. Che è successo chiedete? E’ successo che mentre ero ad un corso di composizioni floreali (di cui in seguito vi parlerò) la pagina Facebook Continua a leggere..
7apr
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Gelato di fragola e banana
Se avete il Bimby o qualsiasi altro robot multifunzione sicuramente avrete già provato a fare un fantastico gelato in pochi secondi. Io lo faccio spesso, perché viene soffice, cremoso, veramente buono e soprattutto assolutamente genuino. Uno dei miei preferiti è questo, un misto di fragola e banana con un tocco di limoncello, che naturalmente si Continua a leggere..
7apr
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Torta all’arancia
Torta all’arancia Ingredienti : 200 g farina 00 100 g amido di mais Paneangeli 100 g zucchero semolato 100 g zucchero di canna un pizzico sale 125 g olio di girasole 3 uova 200 g polpa di arancia scorza di 1 arancia bio 1 bustina lievito vanigliato Paneangeli zucchero a velo Paneangeli Preparazione : Preriscaldare Continua a leggere..