LE ULTIME RICETTE

BALDIN LASCIA SESTRI: INTERVISTA ESCLUSIVA A LUCA COLLAMI

Partiamo dalla notizia perché di notizia si tratta eccome…Baldin lascia la storica sede di Piazza Tazzoli, nel cuore vecchio di Sestri Ponente, e con la bella stagione si trasferisce al mare…Quello di Corso Italia, la promenade genovese. Da giugno lo chef stellato Luca Collami prenderà possesso della nuova sede, gli ex Bagni Mangini, proprio sotto Continua a leggere..

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UN SITO PER VOLTA LA STAMPA IN CUCINA

Come tutti i principali quotidiani italiani anche La Stampa ha la sua “pagina” gastronomica. Si tratta di un prodotto, per  la parte online che vi presentiamo, molto ben curato con spunti di cucina nazionale ed internazionale. Non solo ricetta, ovviamente, ma anche uno sguardo al variegato mondo dei “fornelli”. http://www.lastampa.it/societa/cucina Non può che far piacere, Continua a leggere..

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Cheesecake in a jar – nutella, ricotta e philadelphia

Questo post è dedicato ad una cara amica, che ha perso una persona per lei davvero importante. troppo presto. troppo ingiustamente. Un dolce che abbiamo mangiato insieme, una sera, in un momento di spensieratezza. Nella speranza che un giorno questa spensieratezza possa per lei tornare. E il pianto lasciare il posto al sorriso. E il Continua a leggere..

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Happy Beans, il primo portale di ristoranti children friendly in Italia

E’ nato Happy Beans, il primo portale in Italia di ristoranti children friendly. Strano ma vero, non esisteva. Ora immaginatevi la scena: dovete vedervi a pranzo/cena/merenda con gli amici e i loro figli. La domanda è spinosa: dove si va? La risposta invece è semplice: su HappyBeans, per trovare il locale giusto. Pizzerie, ristoranti, brunch, Continua a leggere..

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La mia Torta Caprese

La torta Caprese è uno dei dolci più conosciuti e amati dagli italiani e dagli stranieri. Come molti dei migliori piatti che mangiamo oggi, è nato da un errore (così come questa ricetta) di Carmine di Fiore che, in un laboratorio di Capri, nella fretta di infornare il dolce dimenticò di mettere al suo interno la farina… Continua a leggere..

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Torta alle Carote, Mandorle e Cocco con Glassa al Cioccolato Fondente

Amici, oggi vi propongo la ricetta di una torta molto golosa, realizzata per il compleanno Mao. Il mio intento era quello di proporre una torta un pò diversa dal solito, provando nuovi accostamenti. Così ho iniziato a ricercare su internet una ricetta da cui prendere spunto, che avesse queste caratteristiche e mi sono imbattuta in una Continua a leggere..

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Liquore Rosolio

Il rosolio, detto anche “liquore del passato”, deriva il suo nome da ros solis, ossia, “rugiada del sole”; ha origini molto antiche, risalenti al periodo che va tra la fine del ‘600 e l’inizio del ‘700, momento in cui entra in commercio lo zucchero raffinato. Inizialmente veniva preparato dalle suore che ponevano a macerare in Continua a leggere..

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Riso rosso hermes alla curcuma e verdure croccanti

E poi ci solo loro, le amiche di sempre. Quelle che conosci fin da quando eravate bambine. Quelle con cui hai trascorso interminabili pomeriggi estivi sotto il portico a parlare a risolvere cruciverba ed a guadare partite di tennis. Quelle con cui ha trascorso le prime vacanze senza genitori ed i sabati sera più belli Continua a leggere..

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Crema Catalana – Ricetta

Crema Catalana – Ricetta L'Oro in Tavola Cosa preparo per il week end? Quale dessert posso proporre a tavola a miei amici ? Una ricetta semplice ecco come preparare la crema catalana. La crema catalana è un dolce al cucchiaio tipico della Catalogna con base soffice e cremosa, sormontata da una pellicola croccante di zucchero caramellato Continua a leggere..

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