La Focaccia con la scarola non conosce stagioni questa focaccia è fatta con un’impasto a lunga lievitazione per pizza come il pane senza grassi aggiunti nell’impasto la ricetta è Q U E S T A Ora vi lascio e a presto con una focaccia super morbida come quella del forno ,vado ad infornarla a presto Continua a leggere..
pizza e fichi dosi per 2 persone ingredienti per la pizza e fichi 1 foglio di pasta sfoglia 3 cucchiai di pesto 5 fichi freschi 200 g di scamorza 50 g di olive nere denocciolate 2 cucchiai di parmigiano grattugiato alcune foglie di menta fresca un pizzico di sale una macinata di pepe preparazione stendete Continua a leggere..
L’insalata di lenticchie è un piatto saporito che permette di gustare questo prezioso legume ricco di virtù anche in estate. Le lenticchie che ho usato in questa ricetta sono del tipo che non hanno bisogno di ammollo e cuociono bene in 30 minuti quindi può essere utile ricordare che questa insalata si prepara velocemente e si può cucinare anche se non Continua a leggere..
All’inizio di questo blog avevo postato una ricetta che negli anni ha avuto molto successo come visualizzazioni, le Melanzane in carpione leggero d’aceto balsamico. Con il tempo ho migliorato la ricetta e così ve la ripropongo in versione Estate 2016. INGREDIENTI: una melanzana lunga viola 1/2 bicchiere di olio EVO 1/2 bicchiere aceto balsamico sale q.b. Continua a leggere..
La Giornata Nazionale per il Calendario del Cibo Italiano di AIFB, oggi 6 Luglio, celebra i Bucatini all’ Amatriciana per la settimana della Pastasciutta. I Bucatini all’ Amatriciana sono una delle ricette più conosciute della Cucina Romana e Laziale, una ricetta della cucina popolare, una…
L’insalata di riso è il piatto più usato per le mangiate fuori porta, gli ingredienti sono semplici ed è possibile consumarlo anche da freddo rendendolo trasportabile senza gravare sul sapore. Inoltre è un piatto molto versatile e quindi potete anche variare questa ricetta secondo i vostri gusti. INGREDIENTI: (per 4 persone) 300 g di riso (basmati) Continua a leggere..
Pasta frolla La pasta frolla è tra gli impasti base più utilizzati in pasticceria. Con il termine Pasta Frolla s’intende un impasto realizzato con farina, grasso, zucchero e un liquido. Farina Si usa una farina debole, povera di glutine (180-200 W). Può essere 00, 0, oppure anche farina semi-integrale o integrale. Si possono usare Continua a leggere..
Se pensiamo ai fusilli, siamo abituati a pensare al formato industriale di casa improponibile da fare a casa propria. Ma pochi sanno che i fusilli caserecci hanno un’altra forma e sono centomila volte più buoni. Vediamo come si fanno! Ingredienti Farina di grano duro 100g Acqua q.b. Sale fino 1 cucchiaino Prpcedimento Come vedete la Continua a leggere..
In una delle trasferte di mia zia a Sorrento, dove risiede una sua carissima amica appassionata di cucina, abbiamo scoperto questa fantastica ricetta. Il tutto si racchiude in una semplicissima preparazione, ma il risultato, vi assicuro, sarà strabiliante. Pochi passaggi per avere un piatto gourmet direttamente a casa vostra. Siete pronti? Su le maniche e Continua a leggere..
Finalmente approda al centro di Napoli il PUOK BURGER STORE. Il locale prende nome dall’(af)famigerato foodblogger napoletano, Egidio Cerrone, che, dopo aver trascorso anni ed anni tra le strade più nascoste dell’ambiente napoletano ( e non solo ), alla scoperta dei luoghi più laidi che ci siano, approda in casa propria con uno STORE appunto Continua a leggere..
