Ho viaggiato molto nel corso della mia vita, e per questo mi ritengo fortunata.Tra gli spettacoli della natura che ho avuto l’opportunità di osservare ci sono i tramonti: è incredibile come cambino a seconda del posto, della stagione e del panorama. Dopotutto si tratta di un semplice fenomeno fisico: il sole si abbassa lungo l’orizzonte, Continua a leggere..
Ingredienti per 8 persone:- 125g burro- 90g zucchero- 8 uova- 120g pane grattugiato- 200g semi di papavero- 300g cioccolato fondente fuso- 50g marmellata (gusto a scelta) Per la crema al cioccolato:- 180g panna montata- 200g cioccolato fondente fuso Preparazione:Ungere una tortiera e ricoprire il fondo con carta da forno.Mettere in una ciotola burro e zucchero Continua a leggere..
Ingredienti:- 200g farina 00- 100g farina di grano saraceno- 80g olio extravergine di oliva- 150ml sciroppo d’acero diluito- 2 mele- 100g mandorle- 50g farina di mandorle- 50g noci tritate- 100g uvetta- 1 cucchiaio di cannella- 2 cucchiai di miele- sale Preparazione:Impastare le farine con l’olio, lo sciroppo d’acero diluito ed un pizzico di sale.Lasciare riposare Continua a leggere..
Ingredienti per 6 persone:- 150g farina- 800g patate- 100g carne trita mista- 100g grana grattugiato- 6 uova di quaglia- una cipolla piccola- 50ml latte- 30ml vino rosso- 50g burro- un porro- 100g salsa di pomodoro- 60ml olio di oliva- un cucchiaino di pangrattato- un cucchiaino di sale grosso- sale fino- pepe Preparazione:Lavare le patate e Continua a leggere..
Ingredienti per 4 persone: – 3 tuorli – 6 albumi – un pizzico di sale – 300g cioccolato fondente – fragole qb Preparazione: Montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale. Fare fondere il cioccolato a pezzi in un contenitore a bagnomaria, poi incorporare i tuorli, mescolare bene ed aggiungere gli Continua a leggere..
Anche quest’anno, con estremo piacere e divertimento, partecipo al contest di Acetaia Guerzoni: un simpatico contest dal nome “Il panino svuotafrigo“.Per partecipare, ho ricevuto in gradito omaggio una confezione di crema con aceto balsamico di Modena IGP ed una di aceto bianco Bio Demeter.Allora, cos’avevo io in frigo? Questo Ingredienti:- porchetta al forno (senza spezie) Continua a leggere..
Ingredienti:- 200g farina- 110g burro- 90g zucchero- 3 tuorli- un pizzico di sale fino- 80g amaretti- 3 banane medie- 125g mirtilli- 250g fragole- 1 bustina di preparato per gelatina per dolci- 100g confettura di fragole (io ho usato Fiordifrutta Fragole e Fragoline di Bosco di Rigoni di Asiago)- il succo di mezzo limone Preparazione:Tagliare il burro Continua a leggere..
Ingredienti per 4 persone:- 280g riso per insalate- 200g gamberetti- 3 uova- 300g pomodorini ciliegino- 1/2 peperone giallo- 5 fili di erba cipollina- 4 cucchiai di olio di oliva- 2 cucchiai di maionese- 3 cucchiai di sale grosso- un pizzico di sale fino- una spolverata di pepe Preparazione:Portare a bollore l’acqua con il sale grosso Continua a leggere..
Ingredienti per 4 persone:- 120g farina 00- 2 uova- 180ml latte- 40g burro- sale finoPer il ripieno:- 2 zucchine- 160g Bra piemontese- un cucchiaio di prezzemolo tritato- un cucchiaio di cipolla tritata- 30g burroPer la besciamella:- 50g farina 00- 50g burro- 500ml latte- noce moscata qb- sale qb PreparazioneLavorare in una ciotola la farina, un Continua a leggere..
In occasione del nostro ultimo Swap Party in Palestra mi sono finalmente decisa a preparare questi biscotti che meditavo di provare da tempo. Posso confermare che sono piaciuti, essendo spariti tutti dal tavolo del buffet!!! Ingredienti per 650g di frollini:- 250g farina 00- 120g zucchero- 1 tuorlo- 2 cucchiai di vino bianco dolce- 125g burro- Continua a leggere..
