Le freselle napoletane La ricetta delle fresche freselle napoletane, un piatto che oggi vi presentiamo con una particolare insalata fredda Sono tanti i tipi di insalate che si possono preparare come antipasti o direttamente come primi piatti per un pranzo o una cena. La versione napoletana di questa insalata tradizionale che vi vogliamo presentare vede Continua a leggere..
La crostata ciliegie e mandorle è un dolce dal sapore molto fresco, dai colori vividi ed invitanti e soprattutto perfetta per la stagione estiva in cui le ciliegie sono di stagione ed hanno un sapore davvero irresistibile. La preparazione è molto semplice e ricorda quella classiche delle crostata ma in questo caso si procederà alla Continua a leggere..
La torta salata alla parmigiana con prosciutto cotto e formaggio è un antipasto (o piatto unico) di facile preparazione e al tempo stesso molto saporito e stuzzicante, ottimo se avete in mente di preparare un buffet freddo. La sfoglia friabile racchiude un goloso ripieno di melanzane alla Parmigiana, arricchito da prosciutto cotto a pezzetti e Continua a leggere..
La torta di ciliegie con gocce di cioccolato è soffice, ricca di sapore e con un connubio al suo interno davvero delizioso costituito dalle ciliegie e dal cioccolato in gocce che viene aggiunto alla preparazione. Si tratta di una ricetta molto semplice, ideale per il periodo in cui le ciliegie sono fresche di stagione e Continua a leggere..
Certo non un piatto dietetico ma sicuramente più leggero della versione tradizionale. Ho trovato questa ricetta su CucinaNaturale e mi ha incuriosito. Ho rimandato spesso la realizzazione ma questa sera mi sono decisa a provarla e… è piaciuta a tutti! La robiola ammorbidisce e la salvia, rosolata con l’aglio, ricorda molto la “versione invernale”. Pizzoccheri Continua a leggere..
Ho trovato questa ricetta e mi ha subito incuriosito per la freschezza, i colori, la semplicità ma soprattutto per la leggerezza. Sempre in cerca di ricette gustose ma dietetiche questa mi è sembrata perfetta. Provata e… approvata da tutta la famiglia e dalle colleghe! Torta di verdure extralight
Ippocrate la consigliava per calmare la tosse. Napoleone la usava per attenuare i dolori allo stomaco prima delle battaglie. Casanova la teneva sul comodino per ristorarsi durante le sue battaglie amorose. La liquirizia è una pianta erbacea perenne rustica, cioè resistente al gelo, che cresce principalmente nell’Europa meridionale in terreni calcarei e argillosi. La pianta sviluppa un Continua a leggere..
Capita spesso che il pane a cassetta avanzi e buttarlo via è un vero peccato: come riciclare il pancarré ed utilizzarne mollica e crosta in varie preparazioni di cucina.
NAPOLI – Martedì 5 luglio nelle scuderie di Palazzo Sansevero, nell’antro-atelier dell’artista Lello Esposito, in piazza San Domenico Maggiore, è stata presentata Natavot, la bionda di KBirr la prima birra napoletana fatta con metodo artigianale, non filtrata e non pastorizzata. La scelta del luogo non è casuale: il ventre della città, le scuderie del Palazzo Continua a leggere..
Oggi, ricorre la GN dell’insalata di mare per il Calendario del Cibo Italiano – AIFB, e Maria Teresa Calce ne è l’Ambasciatrice. Per la realizzazione di questo piatto, l’insalata di mare, non ho mai seguito una ricetta codificata perché per un risultato perfetto non si può prescindere dalla freschezza del pesce, crostacei e molluschi. Non potendo Continua a leggere..
