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LE ULTIME RICETTE

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TORTA ,SPINACI e FORMAGGI al PROSCIUTTO!!!

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Ancora un’idea svuotafrigo…bella  ricca!!! INGREDIENTI1 rotolo Pasta sfogliaavanzi di spinaci scottati e ripassati in padella con olio e spicchio aglio3 bocconcini di fiordilatte(quelli in bustaun fondo di ricotta (meno di 150g4 fette prosciutto cotto1 uovo1 bicchierino latte1 conf panna cucina piccolaparmigiano grattugiatopepe sale qbPROCEDIMENTOSbattere uovo,panna,latte e parmigiano..intanto…stendere la sfoglia in teglia,bucherellare con rebbi forchetta ed Continua a leggere..

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Contest "Il Garda in padella" Bavarese al Bagoss e barbabietole rosse con filetto di trota affumicato

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Con questa ricetta, bavarese al bagoss e barbabietola con trota affumicata, partecipo al contest “Il Garda nella padella“; 40 soci Aifb si sfidano a colpi di “ricette”, una gara che affianca la manifestazione Garda Cooking Cup, protagonista il pesce di lago.La missione è quella di valorizzare il pesce di lago che purtroppo non vediamo spesso Continua a leggere..

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Saint Honoré con crema chantilly

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Dalla tradizione pasticciera francese un dolce di gran classe il Saint Honorè con Crema Chantilly! Dolce tra i più conosciuti a livello mondiale, il Saint Honorè nasce nel cuore di Parigi, proprio in Rue Sain Honorè, via dedica a Sant’Onorato, uno dei primi vescovi di Amiens. In questa via aveva la bottega Chiboust, già noto Continua a leggere..

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Rotolo di Pavesini al cocco e caffè

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Avete mai fatto dolcetti semplicissimi, fatti semplicemente con dei pavesini, del mascarpone, la crema alle nocciole, caffè e cocco Questo rotolo di pavesini al cocco e caffè me li ricorda molto inutile dire che è sparito in pochi secondi. Ingredienti: 4 bustine di biscotti pavesini 150 g mascarpone 200 ml panna da montare 3 tazzine Continua a leggere..

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Il Club di Rossana sulla Voce del Veneto Centrale

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Puntuale come ogni mese, anche ad Agosto è uscito il mio articolo sul mensile “La Voce del Veneto Centrale”, con cui collaboro ormai da alcuni mesi. E’ sempre un’emozione per la sottoscritta, IL CLUB DI ROSSANA, vedere ogni mese  pubblicato, sulla carta stampata, il proprio articolo che, solitamente preparo con il mio portatile in cucina (naturalmente Continua a leggere..

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L’INGREDIENTE DEL MESE. I SEMI DI CHIA

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Agosto è sinonimo di calore, bisogno di idratazione,  tenere sotto controllo lo stress per chi continua a lavorare, concentrazione per chi deve subire gli ultimi sforzi… insomma è il mese in cui siamo più stanchi e pigri. Ogni cosa viene vista come un macigno da sopportare quando non si vorrebbe stare altro in spiaggia a Continua a leggere..

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Torta integrale agli arachidi – e il ritorno

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Eh si, sono passati quasi due mesi dall’ultimo post, cavoli come passa il tempo! Ormai vi sarete rassegnati alla mia continua assenza e a quelli che nonostante questo, non si sono spazientiti e hanno ancora voglia di starmi dietro e dare una spulciata ai miei post, non so come ringraziarvi. Anzi, mi correggo. Forse so Continua a leggere..

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Gelato after-eight, menta e cioccolato

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Il gelato menta e cioccolato sarà molto apprezzato per la sua freschezza e bontà visto che sono un’accoppiata vincente per l’estate. Ecco la ricetta passo passo per un gelato veramente goloso!

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Sformato alle zucchine e cotto

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Iniziato agosto,iniziate per tanti le vacanze…per le mie vacanze invece non è ancora tempo. Ho un pò rallentato con le pubblicazioni ma per il momento resto qui con voi in questa calda e afosa estate. Continua la raccolta di zucchine dell’orto ed oggi  ecco un nuovo modo per cercare di smaltirle. Ecco un buonissimo sformato,con Continua a leggere..

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Insalata di quinoa,pesche bianche,feta e lupini

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Tempo di pesche:noci,gialle,bianche…in questo momento le pesche sono nel pieno della loro maturazione. Polpa profumata e zuccherina,ottime nei dolci man non da sottovalutare nella versione salata. Un residuo di quinoa in dispensa da un pò di tempo mi ha spinto a provare un’insalata un pò particolare ma decisamente buona. Sono così finalmente riuscita a provare Continua a leggere..

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