Avendo comprato ieri la zucca gialla, me ne rimaneva una bella metà in frigo… cosìper non rovinarla, ieri stesso ho cotto al vapore la restante zucca per poi o usarla in questi giorni oppure congelarla per averlagià pronta! Così oggi per cena ho deciso di smerimentare e di fare un… L’articolo Sugo bianco di zucca Continua a leggere..
Mamma mia era davvero tanto che non aggiornavo il blog!! praticamente un mese esatto!! Non pensate che me ne sia stata beata stesa a mare a prendere il sole… magari!!!! Con le gemelle a casa o comunque al nido con orario ridotto… il tempo è praticamente volato! In questo mese… L’articolo Primo con zucca gialla Continua a leggere..
In principio era una scatola blu. Poi sono approdata in un mare di verde. E alla fine ho assaporato uno spaghetto condito con una salsa densa, cremosa e profumata… La scatola blu, arrivata mezzo corriere, conteneva un foulard bianco, un cappello di paglia [nel campo sarebbe stato caldo], una forchetta e un barattolo in vetro Continua a leggere..
Ingredienti per 4 persone 2 zucchine 100 g di giuncata fresca alcune foglioline di menta fresca pinoli qb olio extravergine d’oliva qb sale e pepe qb Lavare le zucchine, tagliarle a fettine sottili e grigliarle in una padella antiaderente con un filo d’olio extravergine d’oliva. Tagliare la giuncata a cubetti e sgocciolarli dal liquido in Continua a leggere..
Melanzane sott’olio: il tipo di sicuro più adatto (almeno per le conserve di questo tipo che facciamo in famiglia da numerosissimi anni), perché più tenero e si presta molto bene alla preparazione della conserva in questione è di certo la melanzana di tipo violetta. Le melanzane sott’olio possono avere sia una preparazione a cotto che Continua a leggere..
Che la pasta fresca fosse il simbolo della giovialità della famiglia riunita italiana non c’è alcun dubbio; specialmente riunita é quella parte di famiglia che lavora la farina per renderla impasto (all’uovo o solo con farina ed acqua) e si distribuisce i diversi compiti per realizzare un prodotto finito, chiacchierando insieme e scherzando. I ravioli ripieni Continua a leggere..
Buon Sabato amici oggi vi propongo una ricetta davvero sfiziosa e gustosa: la Cheesecake salata. Si avete capito bene la cheesecake salata, che altro non è che la versione salata della cheesecake dolce!!! Ovviamente per preparare la Cheesecake salata come base non servono biscotti ma crackers! Preparare la cheesecake salata è facilissimo, e come prima Continua a leggere..
Camilla Assandri del blog La cascata dei sapori è l’Ambasciatrice di questa giornata nazionale della prugna per il Calendario del cibo italiando di AIFB a cui ho voluto contribuire con questa ricetta. Desiderosa di farla da tanto tempo, come al solito questo calendario mi spinge là dove la pigrizia e la mancanza di tempo a Continua a leggere..
Una bella melanzana, due pomodori, uno spicchio d’aglio et voilà un ragù vegetale niente male. L’orto ha regalato in questi giorni melanzane e pomodori meravigliosi, così ho pensato di fare un ragù, naturalmente ho dovuto mimetizzare la melanzana pelandola, così il microcuoco non ha visto cose strane diverse dal solito, per carità mangia di tutto Continua a leggere..
