Ecco il dolce più classico e versatile della tradizione: la crostata. Questa torta si presta a diverse preparazioni e non ci lascia mai delusi: la bontà..tutta racchiusa in una fetta!! DIFFICOLTA’: FACILE PREPARAZIONE: 30 MINUTI ( + 1 ORA DI RIPOSO IN FRIGORIFERO) COTTURA: 35-40 MINUTI Ingredienti Per la frolla (*) 500 g farina “00” (auto-lievitante, Continua a leggere..
L’ultima tappa del #Girodeiprimi ci porta in Calabria e gli spaghetti al ragù calabrese sono la mia proposta. Vi ricordo brevemente di cosa si tratta; insieme ad altre blogger sono stata chiamata per valorizzare la Pasta di Canossa utilizzando i formati di pasta proposti per ogni sfida abbinati ad una regione. Il contest è stato organizzato Continua a leggere..
Fra i dolci al cioccolato semplici e leggeri da preparare, uno in particolare è quello che vi ruberà il cuore: il plumcake al cioccolato. Semplicissimo da preparare e devo dire anche molto sano in quanto preparato con farina integrale macinata a pietra, cacao amaro, yogurt greco, olio extravergine d’oliva e poco zucchero. Avete capito bene! Continua a leggere..
Ormai è passato più di un mese da quando siamo tornati dalle vacanze e le giornate al mare a crogiolarsi al sole sono solo un lontano ricordo. Quello che ci rimane è la tristezza di questo autunno, la routine e la consapevolezza che fra un pochino arriva il Natale. Però grazie al fatto che spesso Continua a leggere..
Qualche weekend fa sono ritornata a Firenze. Ogni volta che torno in questa fantastica città mi piace rivedere i posti conosciuti, dove ormai mi sento a casa e allo stesso tempo mi piace lasciarmi stupire da nuovi luoghi e nuovi sapori. Come dico sempre non si conosce una città, un luogo se non si prova Continua a leggere..
Prepararsi un panino, sicuramente può essere un’operazione veloce. Si prende dal frigo un po’ di questo e un po’ di quello e il gioco è fatto. Ma spesso non consideriamo che utilizzando ingredienti già pronti, in realtà mangiamo cibi poco naturali, carichi di conservanti e per nulla buoni per la nostra salute. Se non vogliamo Continua a leggere..
Il Paris – brest è un dessert della cucina francese, fatto di pasta choux e crema di cioccolato.Questo dolce è stato creato da un pasticcere di Maisons-Laffitte, Luis Durand nel 1891 per commemorare la corsa ciclistica Parigi-Brest-Parigi.La sua forma circolare infatti rappresenta una ruota. In seguito, il dolce si duffuse dagli ambienti sportivi in tutte Continua a leggere..
Questo settembre è iniziato davvero di corsa. Negli ultimi giorni mi sono ritrovata a rincorrere le ore ed i minuti. Ho impegni che mi rubano intere giornate e cerco in tutti i modi di trovare lo spazio per le cose che mi danno buonumore. La cucina e la fotografia sono diventate il mio secondo ossigeno. Continua a leggere..
Due sono i momenti che hanno cambiato la vita di Renato Salvatori. Il 2000, quando è stato scelto per “La prova del cuoco” ed è diventato il Renatone nazionale. Da allora non c’è stagione che non si apra con lui … Continua a leggere →
