Anche quest’anno partecipo alla sfida più grande del web che vede collaborare insieme food blogger e sous chef. Parliamo di “Saranno Famosi”, la sfida che vedrà nuovamente coinvolti 20 dei migliori Sous Chef italiani e 20 squadre composte da 100 food blogger del network iFood. Ogni squadra, composta da 5 iFoodies e capitanata da 1 Continua a leggere..
LE ULTIME RICETTE
Letture gustose parte 190
Opera di una personalità complessa (Okakura fu al contempo un grande studioso dell’Oriente, un messia autorevole e autoritario e un poeta), “The Book of Tea” (1906) fu scritto in inglese per un pubblico occidentale. Okakura volle spiegare i caratteri dell’orientalità … Continua a leggere →
Letture gustose parte 191
Lo sviluppo dell’amore romantico, l’evoluzione delle cucine nazionali e regionali, la “globalizzazione” del cibo cinese, la storia degli svariati tabù relativi a determinati tipi di alimenti e di bevande, l’unicità della famiglia europea: sono questi i temi differenti e affascinanti … Continua a leggere →
MUFFIN ALLE CILIEGIE SENZA UOVA, BURRO E LATTE
Quando non si sa scrivere… Un romanzo riesce più facile di un aforisma..Karl Kraus ( 1874-1036) Avevo acquistato tempo fa un barattolo di ciliegie sciroppate..“Prima o poi mi serviranno ” ho pensato..Ciò che mi perplimeva ( questo è vocabolo spesso usato da mio figlio) era il fatto che le ciliegie non fossero denocciolate e ciò Continua a leggere..
La Torta di Riso di Casa MG.
Credo di avervi già detto che, fin dal primo giorno dell’anno, il Calendario del Cibo Italiano AIFB sta restituendo alla mia memoria diversi piatti della Tradizione del nostro Paese, tra cui quelli della meravigliosa ed al contempo salubre cucina della mia Liguria. Nel fine settimana, ad esempio, ci siamo deliziati con la Torta di Riso. Semplicemente sublime Continua a leggere..
Riso venere alle olive con asparagi e pomodorini
Sono una persona complessa, incasinata, impegnativa. Mi hanno definito così, impegnativa, anni fa nel corso di una conversazione pesante che ha visto un’amicizia di lunga data finire. Ero arrabbiata, confusa e ferita ed è stato allora che ho cominciato a scrivere. Quella definizione mi ha perseguitata negli anni risuonando nella mia testa come una colpa, Continua a leggere..
Spaghetti con i murici
Come vi ho raccontato altre volte, vivo in un paesino in riva al mare e capita, andando sul molo ad aspettare le barche che rientrano dalla pesca, di trovarsi di fronte a dei regali non molto ricercati dalla maggior parte delle persone: è il caso dei murici o bocconi che di solito i pescatori mettono Continua a leggere..