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Cucinaforisma 395
LE ULTIME RICETTE
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Taste of Xmas 2
Buonasera amici!!! ^_^ Stasera ci addentreremo nella cucina pugliese, in particolare per quel che riguarda i dolci!!! PETTOLE PUGLIESI Tagged: cibo, cucina, Natale, Puglia, ricette, ricette regionali
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Carciofi e patate croccanti
Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 6 carciofi violetti (vedi qui) 3 patate grandi a pasta gialla 1 spicchio d’aglio 1 limone pepe nero macinato al momento olio evo sale fino Pulite i carciofi,eliminando le foglie esterne più dure,tagliandone la sommità … Continua a leggere →
7dic
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I biscotti del Natale a Scicli: i "bastardi" o "mmiscatieddi"
Non conosco l’origine di questo nome, suppongo sia dovuta al fatto che, rispetto ai più pregiati biscotti di mandorla, questi, tra gli ingredienti prevedono anche la farina, per cui meno ricercati. Venivano preparati prima delle feste natalizie insieme ad altri tipi di biscotti che nel corso degli anni vi ho fatto conoscere. Vi assicuro che Continua a leggere..
7dic
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Tagliolini con zucca e gamberetti
Un primo semplice e abbastanza veloce, ho scottato la mia amata zucca in padella, una parta l’ho ridotto in purea ed una parte l’ho lasciata a dadini. Ho condito i tagliolini con la purea di zucca ed i gamberetti appena scottati e sfumati con il Brandy; infine ho aggiunta la dadolata di zucca. Ingredienti: 400 Continua a leggere..
7dic
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TORCIGLIONI DI PASTA SFOGLIA AL PESTO
Quando l’odio diventa codardo se ne va mascherato in società e si fa chiamare giustizia… Arthur Schnitzler ( 1862-1931) Un antipasto da preparare quasi all’ultimo? Pochi ingredienti? Veloce? Economico? Facile? Di grande resa? Che piace a tutti grandi e piccoli? Siiiiii! Eccolo qui ! Mancano alcune foto della preparazione, semplicissima del resto, perché in Continua a leggere..
7dic
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Tartufini di castagne e cioccolato
I tartufini di castagne e cioccolato fondente, sono dei teneri e morbidi biscottini, dal gusto intenso e senza zuccheri aggiunti. Grazie alla farina di castagne sono naturalmente dolci e perfetti per accompagnare una tazza di caffè di cicoria. Questa ricetta è pensata anche per chi segue la dieta dei gruppi sanguigni del dottor Mozzi ed è adatta Continua a leggere..
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Bavette con la ,nduja
Ingredienti per 4 persone: 350 gr bavette 1 scalogno 8/10 pomodorini 1 cucchiaio colmo di ‘nduja Sale Basilico fresco Olio extravergine di oliva Preparazione: In una padella far appassire lo scalogno tritato finemente con un filo d’olio evo quindi unire i pomodorini tagliati a metà e farli saltare a fiamma vivace per 8-10 minuti. Spegnere Continua a leggere..
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Treccia salata di panbrioche senza burro
Treccia salata di panbrioche senza burro Questa treccia salata di panbrioche senza burro, farcita con prosciutto cotto e groviera, è davvero buonissima sempre; ottima come antipasto ma anche in altri momenti della giornata. Preparata con un impasto di cui io sono innamorata può essere farcita con i formaggi e i salumi che piacciono di più, leggeri o Continua a leggere..
8dic
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Semifreddo al torroncino, dessert alternativo per le feste (ricetta bimby)
Siamo già all’8 di Dicembre e per celebrare questo giorno di festa una ricetta dolcissima per voi! Panettoni e pandori fanno parte della nostra tradizione e non possono mancare nei giorni di festa, però dopo un lauto pranzo magari un dessert fresco è più gradito. Questo oltre ad essere fresco ha anche il sapore del Continua a leggere..