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LE ULTIME RICETTE

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MENU OF THE DAY Thursday , October 6, 2016 – Menù del giorno. 6 ottobre 2016

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First dishpuff pastry roll with ricotta, ham and zucchiniSecond dishMixed salad of baby spinachFruitblack grape or pear. DINNER First dishRice milk and chestnut Second dishTraditional parmigiana but with smoked cheese and walnuts. FruitPlum or pear. Primo piattoRoll di sfoglia con ricotta, prosciutto e zucchini Secondo piattoInsalata mista di spinacini Fruttauva nera o pera.CENAPrimo piattoRiso latte Continua a leggere..

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BARLEY SOUP WITH POTATOES – Zuppa di orzo con patate

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Ingredients for 4 people80 grams of barley50 grams of bacon in cubes1.5 liters of vegetable broth prepared before3 potatoes1 shallotextra virgin olive oilsalt, black pepperrosemary MethodIn a pressure cooker, cook the potatoes. When they are ready, peel them and keep aside. Take a lightly fried in a pan with oil, bacon and shallots finely chopped. Continua a leggere..

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HOMEMADE PAPPARDELLE OF SPELT FLOUR AND SEMOLA WITH SWORDFISH AND PEPPERS SAUCE – Pappardelle fatte in casa al farro e semola con pesce spade e salsa al peperone

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A homemade pasta also quite easy to prepare with exquisite seasoning. Ingredients for 4 people:for the pappardelle120 grams of wholemeal spelled flour80 grams of durum wheat semolina flour1 tablespoon extra virgin olive oil2 tablespoons watersalt for the condiment2 swordfish steaks1 yellow pepper and 1 red1 clove of garlicextra virgin olive oilsaltMethodIn a mixer put all Continua a leggere..

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RISOTTO WITH PUMPKIN CREAM, SUNFLOWER SEEDS AND TESTUN CHEESE – Risotto alla crema di zucca con semi di girasole e formaggio testun

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The classic pumpkin risotto with a very tasty addition of seasoned testun cheese and sunflower seeds. A true goodness.Ingredients for 4 people320 grams of Carnaroli rice1.5 liters of vegetable broth1 shallothalf full glass of white wine Muller Thurgau1 rather large slice of cheese testun3 tablespoons sunflower seeds20 grams of butter1 tablespoon grated Parmesan cheesesalt for Continua a leggere..

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MENU OF THE DAY Friday , October 7, 2016 – Menù del giorno. 7 ottobre 2016

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First plate Trofie to the gardener with pesto Second dish Stuffed purple potatoes with German cheese and baked Fruit black grape or pear. DINNER First plate Risotto with fresh ginger, scallops, prawns and sunflower seeds Second dish Slices of cod in the Mediterranean with white port Fruit Plum or pear. Primo piatto Trofie alla giardiniera Continua a leggere..

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Plumcake al cacao con gocce di cioccolato, per mia suocera!

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Quasi ogni settimana passiamo da casa della mamma di Blade, mia (futura) suocera e le portiamo un dolcetto fatto in casa, il che da lei è sempre gradito così lo gusta a colazione!Spesso lo offre anche alle amiche che la vanno a trovare nell’arco della giornata e mi fa sempre un’ottima pubblicità con loro, il Continua a leggere..

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BACCALA’ CON PATATE E POMODORINI

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Il Baccalà con Patate e Pomodorini è un altro modo per mangiare un pesce che non a tutti piace. Preparando il baccalà in modo semplice e veloce diventa un secondo piatto gustoso Continua a leggere…» Piaciuta la ricetta? Condividila per farla conoscere ai tuoi amici e unisciti a noi

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Focaccine con carote e cipolle rosse

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Ricetta ispirata a “Focaccine alle verdure e aromi”  del maestro P. Giorilli,  tratta dal libro “Il pane: un’arte, una tecnologia” Ingredienti 1 kg di farina (io ho usato la farina di tipo 1 macinata a pietra) 0,5 L di acqua (io ho usato 680 g d’acqua) 80 g di lievito madre in crema, li.co.li. La Continua a leggere..

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Petto di tacchino con patate alla pizzaiola | Ricetta

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Petto di tacchino con patate alla pizzaiola | Ricetta Pollo (o tacchino) e patate è un abbinamento classico… che ne dite di una versione super golosa arricchita con pomodoro e formaggio? Quella che vi propongo oggi è una versione veloce per rendere più saporito il classico petto di pollo (o tacchino)… anche i bambini ringrazieranno!

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Pasta con cipolla rossa di Tropea e briciole di pane

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Pasta con cipolla rossa di Tropea e briciole di pane Oggi vi propongo una ricetta un pò improvvisata ma, nella sua semplicità, molto gustosa!

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