www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Semplicissimo ed appetitoso, un primo piatto che unisce l’oro di Cabras che profuma di mare, al gusto di uno dei prodotti più saporiti della terra, il carciofo sardo, gustosissimo e riconoscibile per le foglie che terminano con la spina. Potete sostituire le conchiglie con degli spaghetti o con altri tipi di pasta, il mix Continua a leggere..
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Un succulento secondo di carne ripieno di carciofi, perfetto per i menù delle occasioni speciali! E se avete la possibilità di cuocerlo all’interno di una rostiera, irrorate la carne con del brodo caldo durante la cottura, otterrete delle fette ripiene che si scioglieranno in bocca! Ingredienti 900 g di carne di vitellone (1 pezzo Continua a leggere..
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una ricetta davvero dolce, con una frolla morbida e una crema pasticcera all’arancia, guarnita con golosi agrumi caramellati. E non c’è bisogno di inumidirla e né tanto meno di lucidarla con la gelatina, poiché ci penserà lo sciroppo aromatizzato nel quale verranno cotte le arance! Ingredienti Per la frolla 180 g di farina 00 1 Continua a leggere..
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una variante decisamente ottima di un primo piatto della tradizione culinaria romana. Il principio base è lo stesso della preparazione della carbonara classica, solo che l’ingrediente principale diventano i carciofi che, tagliati in piccoli pezzi o a spicchi, andranno poi mescolati a uova e formaggio per esaltarne in modo eccezionale il sapore. Ingredienti 250 g di Continua a leggere..
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una torta che è stata un po’ un esperimento, ma che è venuta perfetta e adatta a chi non tollera il lattosio, le uova, o vuole semplicemente un dolce più leggero. E se poi viene farcita, diventa ancora più golosa. Ingredienti 175 g di farina 00 70 g di fecola La scorza di un Continua a leggere..
Buongiorno! Cosa fate questo fine settimana? Qui il tempo è brutto… l’unica cosa che possiamo fare è mettere le mani in pasta! Finalmente riesco a provare questo pane intrecciato che spopola sul web da un po’ di tempo. Ne ho viste diverse versioni, e alla fine ho optato per quella che secondo me resta la più Continua a leggere..
Era davvero da parecchio tempo che non preparavo il pane fatto in casa: siamo molto fortunati, perché tutti i giorni sulla nostra tavola c’è il pane fresco del nonno, che si alza tutti i giorni all’alba e mette le mani in pasta sfornando un morbido pane in cassetta. Ma ogni tanto l’irrefrenabile voglia di panificare Continua a leggere..
Le sagne al pomodoro e tarallini sono una delle ultime ricette che ho preparato utilizzando le sagne inviatemi dal Pastificio Abatianni. Questa ricetta è molto semplice da preparare e in questa preparazione le sagne sono abbinate ad un altro prodotto tipico della Puglia: i taralli. Ingredienti per preparare le sagne al pomodoro e tarallini (per Continua a leggere..
Ingredienti: 400g carne salada a cubetti, 12 fette di zucca violina nello spessore di 1cm (500g), 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaio aghi di rosmarino tritati, 30ml crema di aceto balsamico, noce moscata, olio, sale Su una teglia rivestita di cartaforno adagiare le fette di zucca una accanto all’altra. Schiacciare l’aglio, mescolarlo con il rosmarino, Continua a leggere..
Ingredienti: 500g zucchero, 5 uova, 170g yogurt al limone, 60ml olio di semi, 350g farina OO, 1 bustina di lievito per dolci, 20ml limoncello, 400ml latte, 100ml succo di limone, 1 scorza intera di limone, zucchero a velo Sbattere 4 uova con 350g di zucchero, fino a che si formerà una crema gonfia e spumosa; Continua a leggere..
