La bellezza, la semplicità e al contempo la grande praticità dello spiedino sono cose che da sempre mi intrigano e mi fanno gustare quello che passa nel lungo stuzzicadenti di legno con estrema gioia e appagamento. Così, dopo aver proposto un’alternativa economica, gustosa e interessante, dello spiedino a base di carne, ecco la versione di Continua a leggere..
Avete poco tempo e ospiti a cena? Vi serve un’idea veloce e carina da servire come aperitivo? I cannoncini agli asparagi fanno proprio al caso vostro.Ho trovato questa ricettina su una rivista di cucina e ho apportato qualche modifica eliminando l’uso del burro fuso sugli asparagi e utilizzando gli ingredienti che avevo nel frigorifero. Ecco Continua a leggere..
Una raccolta di Ricette facili e veloci per Pasquetta , tutte senza glutine ,perfette in ogni occasione,e ideali da portare nel cestino da picnic e per festeggiare la Pasquetta . In questa raccolta ho raggruppato solo alcune delle ricette facili e veloci per la Pasquetta presenti nel blog. Se siete alla ricerca di idee e Continua a leggere..
Pastiera Napoletana – la mia ricetta antica di tre generazioni Ingredienti per il ripieno: 500 gr. di grano cotto 1/2 litro di latte 500 gr. ricotta cedro candito 500 gr. zucchero 5 uova +2 2 limoni non trattati q.b. cannella in polvere q.b. acqua di fiori di arancio q.b. zucchero a velo Ingrediente per la pasta Continua a leggere..
La primavera, la natura che si risveglia e che rinasce tutto intorno ha portato con se novità energia e nuova ispirazione. In the Mood for Spring è il risultato di tutto quello che più rappresenta per noi l’arrivo della primavera, io, Antonella e Ilaria abbiamo pensato di regalarvi un momento magico, un augurio pensando alla nuova… Continua a leggere..
Tagliate gli asparagi a 4 cm. dalla punta e affettare più sottilmente possibile i gambi nel senso della lunghezza e metteteli da parte. Qualche gambo pulito e tagliato a tocchetti mettetelo a lessare in acqua calda leggermente salata. Sgranate i piselli e metteteli a cuocere in acqua bollente salata. Tagliate la la zucchina in 4 Continua a leggere..
Credo che erano circa 15 anni che mancavo da Roma…. L’occasione per ritornarci è stato l’incontro annuale con i soci di Gluten Free Travel & Living! Un’occasione per conoscersi e trascorrere una giornata insieme, tutta all’insegna del senza glutine. Veniamo da ogni parte d’Italia, ci conosciamo virtualmente e questa è stata l’occasione per conoscersi finalmente anche Continua a leggere..
Con Bimby, Penne al Farro con Rucola, Pomodorini, Raspadura Ingredienti per 2 persone: 250 gr. Penne Semintegrali al Farro Ecor. Per il condimento: Rucola a piacere, Pomodorini a piacere, Shoyu se piace, un filo d’olio a crudo, Parmigiano Reggiano (io ho utilizzato Bella Lodi Raspadura di BellaLodi). Preparazione: Sminuzzare la rucola. Tagliare i pomodorini piccoli. Cuocere la pasta per il tempo indicato Continua a leggere..
L’Artusi, la chiama “stiacciata alla livornese” (ricetta n°598 de “La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene”), a San Gimignano la chiamano “sportellina”, a casa mia l’abbiamo sempre chiamata “schiacciata di Pasqua”, ma nonostante tutti qusti nomi, il dolce è sempre quello: un lievitato tipico del periodo Pasquale realizzato con molte uova. Il termine schiacciata, Continua a leggere..
Una delle torte rustiche più famose in assoluto è il casatiello napoletano. Una bontà che si tramanda di generazione in generazione dalla tradizione culinaria partenopea, la particolarità di questo piatto è la presenza di uova parzialmente visibili che vengono messe crude ed intere prima di infornare. Il casatiello si prepara per lo più nel periodo Continua a leggere..
