Il migliaccio è dolce antico fatto con il semolino e il latte il cui sapore mi ha riportato indietro nel tempo quando da piccola mangiavo, con grandi proteste, il semolino dolce al latte.
Il clafoutis è il dolce tipico di una piccola regione rurale al centro della Francia, la Limousin, una terra caratterizzata, dal punto di vista gastronomico, da prodotti delle fattorie e dai boschi di castagni.
Polpette di ricotta alle due panature, super veloci da preparare come antipasto o come stuzzichini per l’aperitivo. Io ho usato la ricotta di bufala ma voi potete usare quella che preferite. Con solo 3 ingredienti e qualche erbetta aromatica poterete preparare queste polpettine. Ricetta ispirata dal libro: Resistere non serve a niente Una specie di Continua a leggere..
Non sono mai stata una gran carnivora e nemmeno una cima nella preparazione di piatti a base di carne. Non che non mi piaccia, perché diciamocelo, quando sento il profumo di una bella grigliata il mio stomaco va in visibilio, però anche se non l’avessi non ne soffrirei. In realtà c’è un piatto che amo, Continua a leggere..
Ingredienti: 3 uova, sale 1 albume 180 gr di zucchero 250 gr di farina 00 1 bustina di lievito 1 yogurt alla banana 100 gr di burro fuso 80 gr di cioccolato fuso mezza banana Raccogliere in una ciotola le uova, l’albume, un pizzico di sale e lo zucchero e montare con le fruste per Continua a leggere..
Mi dice il De Win "Sai, stamattina ho chiamato in banca per avere info sulla convenzione per il telepass. Però non hanno saputo dirmi molto… si devono informare… In compenso ho ricevuto tanti complimenti perché ti hanno sentita cantare" Spiegatemi un po' questa storia: io canto e l'inossidabile De Win riceve i complimenti! Mica siamo due Continua a leggere..
CANNOLI SALATI RICOTTA E PISTACCHIO Un contorno o antipasto diverso dal solito di cannoli salati ricotta e pistacchio, semplici da fare, freschi e buonissimi, vedrete andranno a ruba ! Ottimi anche da servire come finger food o da offrire per un aperitivo ! (ricetta sponsorizzata) INGREDIENTI : per 60 cannolini circa 500 g. di ricotta Continua a leggere..
Il riso Venere è una qualità di riso integrale totalmente italiano, un prodotto unico nato e creato dall’incontro tra ricerca e tradizione, storia e innovazione. Costituito a Vercelli nel 1997 mediante un incrocio tra una varietà cinese di riso nero, molto costosa e consumata solo da nobili e imperatori, e una varietà di riso della Pianura Continua a leggere..
Focaccia alle olive Da un’idea di Simone da Villasanta ho preparato la focaccia alle olive piena zeppa di olive per i super golosi di olive. Le olive ci sono sia nell’impasto che sopra la focaccia. Ingredienti 350 grammi Farina Manitoba 150 grammi Lievito naturale 150 millilitri Latte 15 grammi sale 1 cucchiaino zucchero 40 millilitri Olio extravergine di oliva 200 grammi olive Continua a leggere..
