INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 450 g di salmone conservato al naturale 1/2 cucchiaino di senape in polvere 1/2 di litro di latte 2 cucchiai di sherry vino 1/8 di litro di panna 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 2 tuorli d’uovo sale 3 cucchiai di burro pepe 3 cucchiai di farina pane in cassetta tostato Sciogliete Continua a leggere..
Le penne tonno e mozzarella sono un primo veloce da realizzare quando si ha poco tempo ma si vuole fare bella figura ugualmente….. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 20 minuti Cottura: 12 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti penne 350 g Tonno bianco sott’olio 150 g Mozzarella 120 g aglio q.b. capperi sotto sale q.b. Continua a leggere..
Barcellona. La festa. Pensare di fare altri 6 giornate intense dopo quelle vissute al Mugello non posso negarlo, mi facevano paura. È sempre la prima volta che viaggio così tanto in così poco tempo. Si tratta di un lavoro veramente unico, eccezionale, fuori dagli schemi. Ti mancano i movimenti di casa, ti manca la famiglia, Continua a leggere..
per 4 persone INGREDIENTI 600 g di spinaci 40 g di lardo 2 spicchi d’aglio 1 litro di brodo 100 g di farina di mais fine sale e pepe PREPARAZIONE Lessate gli spinaci, scolateli e tritateli. Rosolateli in tegame, con un trito d’aglio; poi diluite il tutto con il brodo e portate a ebollizione. Quando Continua a leggere..
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 200 g di gorgonzola 100 g di mandorle 200 g di mascarpone 1 cucchiaio colmo di prezzemolo tritato 100 g di cetriolini sott’aceto 1 cucchiaino di paprika 1 cipolla Mescolate insieme gorgonzola e mascarpone. Tritate la cipolla e unitela ai formaggi insieme al prezzemolo e alle mandorle tritate. Formate con il Continua a leggere..
Il polpettone di tonno è una ricetta classica della cucina italiana, molto gradita sia ad adulti che ai bambini, che normalmente non amano molto il pesce…. Difficoltà: Bassa Preparazione: 20 minuti Cottura: 40 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Tonno bianco sott’olio 200 g grana padano q.b. uova 2 Aceto di mele q.b. Olio Continua a leggere..
In questi giorni la temperatura è scesa di qualche grado ed io ho ripreso a sfornare le mie amate crostate. Questa è davvero golosa: ripiena di crema pasticcera e ricoperta con tanta frutta caramellata. Una bella fetta di crostata, un buon caffè ed un bicchiere di latte di mandorla e la nostra colazione estiva è pronta! Continua a leggere..
Torta salata con verdure , ricetta senza glutine con base di pasta brisè. Una torta rustica gustosa e molto semplice da preparare , perfetta da servire come antipasto e da portare nel cestino da pic nic. Per preparare la pasta brisè ho usato il Bimby ma si può tranquillamente faro a mano come in questo Continua a leggere..
Se dovessi scegliere una bevanda fresca e dissetante in una giornata afosa cittadina direi che la limonata è ciò che ci serve.Certo, per farla bisogna avere almeno dei bei limoni succosi, se possibile italiani. Ingredienti: 1 litro di acqua naturale o leggermente frizzante 3 limoni 4 cucchiai di zucchero di canna per chi lo desidera Continua a leggere..
