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#LoChefConsiglia37
LE ULTIME RICETTE
11gen
11gen
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Polpo arrosto su zuppetta di fagioli Zolfini all’nduja Calabrese
Tempo della preparazione: 80 minuti Costo: medio Difficoltà: Facile Ingredienti per 4 porzioni: 1 polpo da 1 kg circa 300 grammi di fagioli Zolfini secchi (o già cotti in barattolo) 1 pezzo di nduja Calabra Prezzemolo Aglio Sale Olio extra vergine Procedimento: Cuocere i fagioli (precedentemente ammollati in acqua dalla Continua a leggere..
11gen
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Salmone affumicato con crumble alle nocciole e gelatina agrodolce
Oggi presento un antipasto preparato nelle festività natalizie, un piatto semplice, più che una ricetta è un assemblaggio. Sì, li chiamo sempre così, sono piatti semplici in cui gli ingredienti sono posizionati nel piatto, senza nessun impegno con un tempo di preparazione davvero minimo.Inoltre danno parecchia soddisfazione, sono i classici da “porca figura”.In questo caso Continua a leggere..
11gen
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Petti di Pollo al Pomodoro Aromatizzati al Limone
Buon giovedì a tutti, questi petti di pollo al pomodoro aromatizzati al limone sono velocissimi da fare e veramente gustosi. Facilissimi da realizzare ti risolvono la cena anche all’ultimo minuto, quando ti ritrovi gente a cena, oppure rientri tardi ed è ora di cena. Insomma questi petti di pollo al pomodoro aromatizzati al limone è Continua a leggere..
11gen
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Crema di Topinambur
Avete mai assaggiato il topinambur ?? no dovete assolutamente farlo ! Se siete un amante dei carciofi dovete assolutamente assaggiarlo !!! Ideale per fare delle creme o purea o per fare dei tortini. Si tratta di un tubero la consistenza infatti è simile alla patata ma il gusto è diverso ma comunque leggero. Si accompagna bene Continua a leggere..
11gen
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Cosce di pollo alle clementine e zafferano
L’abbinamento carne di pollo ed agrumi mi piace molto, ci sono varie ricette nel mio blog con questo abbinamento. Questa volta oltre il succo di clementine, ho aggiunto lo zafferano disciolto nel latte, dando vita ad una salsina molto gustosa. Altre ricette con l’abbinamento carne di pollo ed agrumi: Fusi di pollo all’arancia, zenzero ed Continua a leggere..
11gen
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Finocchi al latte
Finocchi al latte Un contorno leggero adatto per ogni occasione. un piatto semplicissimo, ma molto appetitoso e gustoso. La cottura dei finocchi viene fatta direttamente nel latte, in questo modo le proprietà nutritive della verdura non si disperdono nell’acqua, ma rimangono concentrate all’interno del contorno. Si avranno dei finocchi molto più saporiti e gustosi!
11gen
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Gnocchetti di semolino in brodo
Gnocchetti di semolino in brodo Una minestra di una semplicità unica, ma molto gustoso semplicissimo e velocissimo da realizzare. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 5 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Uovo 1 Burro 50 g Semolino 100 g Parmigiano reggiano 1 cucchiaio Brodo di carne 1 e 1/2 l Sale q.b. Continua a leggere..
11gen
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PLUM ALLE ALLE OLIVE VERDI E NERE …SUPER GOLOSO
Ogni idea politica è un organismo vivo… I partiti sono quasi sempre destinati a diventare dei grandi cadaveri gloriosi…Filippo Tommaso Marinetti ( 1876-1944) Oggi propongo alle mie amiche un plum cake che spero sia di ispirazione per una cena veloce, per un secondo piatto sostanzioso, magari accompagnato da una bella insalata o…cubettato…. per un gustoso Continua a leggere..