Le alici marinate sono un classico della cucina siciliana: le troverete servite come antipasto in ogni ristorante. Quello che fa la differenza è la frescheza delle alici (un pesce che si deteriora molto velocemente) e il liquido di marinatura. A me personalmente non piace il pesce marinato con l’aceto, perchè quest’ultimo annienta il gusto Continua a leggere..
E’ dura, ricominciare dopo le feste con il lavoro e la solita routine dai ritmi stressanti? Niente paura, ecco che, ci viene in aiuto la Torta con Cannella, Granella di Pistacchi e Cacao, ottima per la merenda e la colazione. Ingredienti: 600 gr di farina 00 220 gr di zucchero 170 gr di burro 3… Continua a leggere..
E anche quest’anno mi sono dedicata alla preparazione del pudding, dolce tipico del Natale Britannico.Lo scorso anno abbiamo dato vita ad un gruppo di studio e su indicazioni di Roberta abbiamo realizzato il nostro primo pudding.Quest’anno non ho voluto rinunciare e così l’ultima domenica di novembre ho provato una nuova ricetta, quella di Delia Smith, Continua a leggere..
Buon Martedì a tutti!! La Piadisagna è una vera chicca. Facile e veloce accontenta tutti. E’ una piadina fatta a strati come le lasagne, veramente golosa e facile da fare. Sotto i link per farle in varie versioni, con Le Amc, senza glutine e come pizza. Si possono comprare le piadine se non si ha Continua a leggere..
Questa è la mia prima ricetta per voi della pentola a pressione elettrica, una ricetta base per il brodo vegetale. L’ho già detto mille volte io amo cucinare ma sono fondamentalmente una pigra quindi non amo le lunghe preparazioni. Io odio ripulire la cucina dopo aver cucinato, sembra un controsenso ma è così. Proprio per Continua a leggere..
Ed eccoci qui, con la sfida #69 dell’Mtchallenge indetta da Giulia del blog Alterkitchen… fortemente alcolica la sfida, e dal mio punto di vista, fortemente sfida… se pensate che di alcolico, a casa mia, c’è …c’era…. solo una Taneda autoprodotta! Ma ogni gara è uno stimolo, e questa, forse, è quella più sentita per me, Continue Continua a leggere..
polpette di manzo dosi per 4 persone ingredienti per polpette di manzo 350 g di manzo tritata 2 uova 120 g di spinaci 5 cucchiai di parmigiano grattugiato pangrattato olio di semi prezzemolo preparazione Prima di tutto in una terrina amalgamare con cura la carne di manzo con le uova che avrete prima sbattuto gli Continua a leggere..
torta al caffè e cioccolato dosi per 4 persone ingredienti per torta al caffè e cioccolato 100 g di farina bianca 120 g di burro 100 g di zucchero semolato 60 g di cacao amaro 2 uova 8 g di lievito per dolci 100 ml di caffè poco zuccherato 15 ml di latte un pizzico Continua a leggere..
code di gamberi fritte dosi per 4 persone ingredienti per code di gamberi fritte 12 code di gambero 250 g di farina bianca 10 g di prezzemolo 250 ml di acqua 8 g di lievito di birra olio di semi di arachide 8 g di sale per la salsa aurora 250 g di maionese 70 Continua a leggere..
tofu cos’è e come si cucina il tofu Molto diffuso in tutto l’Oriente fin dall’antichità è noto anche da noi solo da poco tempo. Il nome è giapponese però nasce in Cina. Si produce come il formaggio si caglia il succo estratto dalla soia e si pressa in blocchi. E’ ricco di proteine privo di Continua a leggere..
