Ho da poco scoperto questo cavolo cappuccio viola, un ortaggio ricco di vitamine e sali minerale, ma anche un ingrediente molto versatile, che si presta a molte ricette… Io per il momento ho avuto modo di apprezzarlo così, ad insalata… una di quelle ricche, sane e nutrienti. Ingredienti: cavolo cappuccio viola 1 mela 1 arancia Continua a leggere..
Ebbene si, dopo un anno dall’ultima pubblicazione rientro in gioco…la piccola si è fatta più grande e iniziamo ad avere un minimo di tempo per sperimentare e cucinare con gusto!E allora iniziamo con gusto e semplicità! Riso venere con salsa al gorgonzolaIngredienti per 4 persone280 g di riso venere560 ml brodo vegetale30 g burro200 g Continua a leggere..
Ed ecco un secondo super veloce ma di effetto. Filetto di maiale con salsa di senapeIngredienti per 4 persone1 filetto di maiale da circa 800 gfarina 00 qb1 bicchiere di marsala20 g burrosale e pepesenape aromatica150 g di panna1 cucchiaini di semi di senape Tagliare a fette alte circa 2 cm il filetto di maiale, Continua a leggere..
Torta al Mascarpone caramellata, molto simile ad una cheesecake New York almeno di consistenza. Dal gusto delicato e leggero, altro fattore importante che non contiene molto zucchero rispetto alle sue simili quindi più leggera ma la bontà e la genuinità la sentirete ne sono certa.Il bello di questa torta è che si può guarnire ogni volta Continua a leggere..
La pasta è la regina delle preparazioni della cucina italiana e come tale merita grande attenzione. Ricordiamo che le diverse tipologie di pasta possono essere raggruppate in: pasta di semola di grano duro, pasta lessata, al forno, timballi, sformati e minestre. Iniziamo con la cottura più semplice e tipica, quella della pasta lessata, che richiede, Continua a leggere..
Dolci di Carnevale Marchigiani – Eccoci anche quest’anno arrivati al periodo più goloso dell’anno con le ricette di carnevale! E per fortuna ci sono questi golosissimi dolci a rallegrare le giornate più grigie e fredde di gennaio e febbraio, mesi che scorrono sempre molto lenti per me. Eccovi le mie ricette di dolci Marchigiani di Continua a leggere..
Come fare il pane, si sa, è un’arte! Ci vuole tanta passione e dedizione, così come per tutti i lievitati. Non si finisce di fare il pane quando si è finito di impastare, perché bisogna prendersi cura dell’impasto, coccolarlo e mantenerlo sempre al calduccio. Tutto questo a prescindere dal lievito madre, che va curato separatamente Continua a leggere..
La mia avventura continua Come promesso nell’ultimo CURIOSANDO….. voglio continuare a raccontare la mia avventura americana che sta proseguendo nello stato dell’Idaho. Precisamente tra Boise, Meridian e Eagle dove attualmente vivo. L’Idaho è uno stato dal cuore selvaggio dove la natura è rimasta incontaminata in vaste zone. E’ uno stato famoso negli USA per la Continua a leggere..
Mandorle ricoperte al cioccolato Mandorle ricoperte al cioccolato una ricetta facile, facile e buonissima. Si tratta di cioccolatini deliziosi a base di mandorle tostate e cioccolato fondente. Questi deliziosi cioccolatini sono delle specialità della pasticceria pugliese. Me ne sono innamorata al primo assaggio e appena posso le preparo. Sono sempre le prime a finire nel Continua a leggere..
DANUBIO DOLCE ALLA NUTELLA – Bimby (impasto senza burro) – Laura Lau ****************** IMPASTO SENZA BURROINGREDIENTI: 300 gr. farina Manitoba 250 gr. farina 00 80 gr. zucchero ¾ panetto lievito di birra da 25 gr. 250 gr. latte p.s. o intero + quello per spennellare Un pizzico di sale fino circa 10 gr. 1 uovo Continua a leggere..
