La farina Senatore Cappelli è arrivata, tramite un’amica carissima, da San Floro e precisamente dal Mulinum di Stefano Caccavari. Il sogno di questo ragazzo originario di San Floro, un caratteristico borgo in provincia di Catanzaro, era salvare l’ultimo mulino a pietra della nostra Calabria, ma nel giro di tre mesi è riuscito a fare molto Continua a leggere..
In questo inverno davvero strano che ci sta accompagnando, ci sono giornate davvero fredde e grige, piene di nebbia ed altre invece in cui sembra già primavera. Oggi è una di queste, qui splende un sole bellissimo che ti richiama verso l’esterno. Io è da questa mattina però che sono ai fornelli, tra un dolce Continua a leggere..
Con la collaborazione a Libricette.eu, le soddisfazioni sono davvero tantissime, un grande lavoro di equipe, grandi persone che creano e mettono a disposizione on line tantissimi E-BOOK. Oggi vi presentiamo quello sull’Azienda Agricola F.lli. DURANDO, piu’ di trenta ricette con i loro prodotti: vini, uova e le nocciole. Qui correte a scaricarlo e’ GRATUITO!! Troverete Continua a leggere..
Succede durante la preparazione della sopracitata ciambella. Il De Win che sta ripulendo la ciotola dell’impasto "Oddio ma ne potevi lasciare di più di impasto! Vado matto per l'aroma della sambuca!" Io “comunque per cena vi devo fare un dolce "sostitutivo" perché se questa non la fotografo non potete mangiarla! E ovviamente alle 17 e oltre Continua a leggere..
Sorprendimi – Stadio Lo Starbooks di questo mese è l’ultimo nato di Jamie Oliver, autore molto apprezzato dal questo gruppo – 5 Ingredients. In passato abbiamo esaminato almeno altri 4 suoi libri, sempre divertendoci molto. Stavolta il tema di questa novità sono ricette da preparare con soli 5 ingredienti, in generale molto facili da reperire. Continua a leggere..
LASAGNE AI FUNGHI CREMOSE Un primo piatto delizioso e invitante queste lasagne ai funghi cremose, facili da fare, buonissime, cremosissime e perfette come alternativa alle solite lasagne al ragù ! LASAGNE AI FUNGHI CREMOSE INGREDIENTI : 300 g. di lasagne 600 g. di funghi champignon 500 g. di besciamella 1 mozzarella 30 g. di Continua a leggere..
FRITTELLE ALL’ARANCIA VELOCISSIME Delle golosissime e soffici frittelle all’arancia velocissime, profumate, invitanti e davvero buonissime, perfette da realizzare per il Carnevale ma non solo ! FRITTELLE ALL’ARANCIA VELOCISSIME INGREDIENTI : 250 g. di farina 00 4 cucchiaini di zucchero 1 pizzico di sale 1/2 bustina di lievito per dolci 150 ml. di succo d’arancia scorza Continua a leggere..
POLLO AL MANDARINO Un secondo piatto delizioso e gustoso questo pollo al mandarino, buonissimo l’accostamento dolce e salato che conferisce al piatto un gusto particolare e invitante. Buonissimo, leggero e perfetto da servire con una bella insalata mista ! POLLO AL MANDARINO INGREDIENTI : 600 g. di petto di pollo 5 mandarini olio extra vergine Continua a leggere..
Complice il contest organizzato dal Golosometro sulla vasocottura, ho voluto acculturarmi su questa nuova , almeno per me, tecnica di cottura. Ho iniziato la ricerca per capire come poter sfruttare le potenzialità di questa tecnica e sono approdato su di una pagina FB dedicata alla vasocottura…dire interessante è dire poco , infatti si parte dall’abc Continua a leggere..
Le graffe sono delle sofficissime ciambelle fritte dolci, tipiche della cucina napoletana. Vengono gustate in ogni periodo dell’anno, anche se rimangano un dolce tipico del Carnevale. L’arrivo di questi dolci in Campania si fa risalire al periodo della dominazione austriaca, in seguito al trattato di Utrecht, nel corso del XVIII secolo. Le graffe, infatti, sono una rielaborazione dei Krapfen austriaci, Continua a leggere..
