Ormai mi sono talmente abituata a mangiare il pesce che a volte ne sento quasi la mancanza. Se vado avanti di questo passo, con tutta probabilità, prima o poi diventerò un salmone. Quindi ogni tanto bisogna variare e di solito opto per i crostacei, che mi piacciono altrettanto un sacco. Questa volta, per evitare di Continua a leggere..
Avete presente quelle ricette vecchie e dimenticate, che sono lì da una vita e che non avete mai preso in considerazione? Beh, oggi vi parlerò proprio di una storia così In realtà io la mia pizza perfetta ce l’avevo e ce l’ho avuta ed era questa ma anche questa, una evoluzione della Pizza di Felix Continua a leggere..
In questo periodo si trovano dei porri meravigliosi: io li amo molto e in questa ricetta possono diventare un piatto completo insieme alle uova, una cena leggera o un secondo non impegnativo. Lavare bene i porri (4 per 4 persone), tagliarli in 4 nel senso della lunghezza e sbollentarli in acqua bollente salata. Scolateli e Continua a leggere..
Questo mese all‘MTChallenge si beve!Il merito dell’argomento va a Giulia, vincitrice dell’ultima sfida, che ha proposto la cucina alcolica, una cucina in cui i cocktail e i superalcolici la fanno da padrona.L’intento è provare a preparare piatti in cui i profumi e i sapori del cocktail prescelto caratterizzeranno la ricetta, una sfida particolare, molto stimolante, Continua a leggere..
Buon giorno a tutti!! Le polpette con i piselli sono un piatto veramente facile da fare. Non Nascondo che adoro le polpette fatte in tutte le salse, insieme hai polpettoni sono la mia passione. Le ho cucinate in tutti i modi, rimanevano solo così, le polpette con piselli. Ed eccole qua, veloci, golose e un Continua a leggere..
Buon Venerdì a tutti!! L’Arista alla Birra è un secondo facile da fare e molto gustoso. L’Arista io la cucino molto spesso, si presta in mille ricette ed è sempre un successo sia per i tuoi in famiglia che quando hai degli ospiti, si fa sempre bella figura. L’arista alla birra è semplicissima da fare, Continua a leggere..
Castagnole alle nocciole al profumo di limone Le castagnole alle nocciole sono dei dolci fritti molto molto profumati e buonissimi. Normalmente le castagnole si preparano per S. Antonio e poi per tutto il periodo di Carnevale. Quest’anno ho voluto provare a prepararle con le nocciole e visto che avevo ancora una buona scorta dei limoni Continua a leggere..
E’ un crostone con gorgonzola dolce, fettine di pere, alcune foglie di radicchio di Treviso, nocciole tostate e crema di aceto balsamico. Ingredienti: 4 fette di pane di grano duro 2 pere abate 200 g di gorgonzola dolce 30 g di nocciole tostate alcune foglie di radicchio di Treviso crema all’aceto balsamico di Modena Preparazione: Continua a leggere..
Dolce al mascarpone Un dolce al cucchiaio della tradizione italiana, un classico sempre goloso che può essere arricchito in mille modi diversi, in questa versione con scaglie di cioccolato. La preparazione di questo dolce è molto semplice e facile da realizzare, unico consiglio è quello di usare prodotti di qualità e freschissimi. Questa crema al Continua a leggere..
Tronchetto di Natale salato Una sorta di tramezzino arrotolato si trasforma nel classico tronchetto di Natale, può essere farcito con tantissime combinazioni di gusti e sapori, unico consigli evitate i ripieni troppo umidi per non compromettere il risultato del vostro antipasto. Ideale come ripieni formaggi spalmabili combinati con mousse di tonno o salmone, salumi facili Continua a leggere..
