Insalata di cavolo viola

Ho da poco scoperto questo cavolo cappuccio viola, un ortaggio ricco di vitamine e sali minerale, ma anche un ingrediente molto versatile, che si presta a molte ricette… Io per il momento ho avuto modo di apprezzarlo così, ad insalata… una di quelle ricche, sane e nutrienti.

Ingredienti:
cavolo cappuccio viola
1 mela
1 arancia (o 5-6 mandarini)
un pugno di noci

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Lavate e tagliate a

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