Ingredienti: 250g pane raffermo a dadini, 100g spianata piccante tritata grossolanamente, 280ml latte, 30g farina OO, 2 uova, 150g cipolle rosse affettate, 40g burro, 20g grana grattugiato, 1 spicchio di aglio, 1 ciuffetto di salvia, origano, olio, saleRiunire in padella la spianata con l’aglio schiacciato, 1 cucchiaio di olio, porre sul fuoco e rosolare per Continua a leggere..
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 250ml latte fresco intero, 120ml panna fresca, 50g zucchero, 35g farina OO, 1 uovo, 1 scorzetta di limone, 6 coni gelato, zucchero a veloRivestire i coni gelato con la cartaforno. Srotolare la pasta soglia, tagliare 6 strisce della stessa larghezza dal alto più lungo e arrotolarli attorno ai Continua a leggere..
Ormai manca pochissimo alla festa più dolce dell’anno per cui subito le mani in pasta. Oggi vi posto la ricetta di una torta che si crede un panettone (preparazione lunga e laboriosa) e che potrete preparare in poco tempo e decorare come più vi piace. La torta di zucca, ricotta e cioccolato è un dolce Continua a leggere..
L’arrosto di vitello con la friggitrice ad aria è veramente veloce da preparare. Ho deciso di sfruttare la mia friggitrice ad aria il più possibile, così perché non preparare l’arrosto che solitamente viene fatto nel forno. Ovviamente bisognerà calcolare i tempi di cottura in base alla dimensione del pezzo che si andrà a cuocere, ma Continua a leggere..
A Natale qualche ricettina biscottosa nel mio blog non può mancare, anche se il tempo in questo periodo è un po’ tiranno. Queste stelline alla cannella e miele sono davvero deliziose e profumate, io le ho fatte piccoline da poter mettere in un barattolino e regalarle. Voi scegliete la dimensione e la forma che preferite, Continua a leggere..
Paccheri mazzancolle e pomodorini del Vesuvio I paccheri con mazzancolle e pomodorini del Vesuvio sono un primo piatto a base di pesce semplice e saporito. Si prepara nel tempo di cottura della pasta. Basta sgusciare le mazzancolle a crudo e tagliarle a pezzettini, cottura veloce in aglio e olio e pomodorini del vesuvio. Pochi ingredienti Continua a leggere..
Per il mio panettone ho seguito la ricetta base di I. Massari Ingredienti per il primo impasto (per un panettone da un chilo): 60 g di lievito naturale rinfrescato da tre ore 75 g di zucchero semolato 90 g di acqua 60 g di tuorli 85 g di burro 240 g di farina per panettoni (io Continua a leggere..
Tagliatelle al prosciutto crudo un primo piatto molto goloso e saporito con prosciutto crudo, cipolla e pomodoro. Il piatto è tipico del bolognese, varia da famiglia a famiglia, questa è la ricetta di una cugina di mia nonna, bolognese doc. Le tagliatelle io le preparo sempre con la mia pasta maker, ma potete benissimo utilizzare Continua a leggere..
Cipolline Borettane in umido un contorno semplice facile da preparare. Io lo utilizzo spesso come contorno in accompagnamento ad un secondo delle feste. Hanno vantaggio di poter essere preparate con largo anticipo e poi scaldate al momento di portarle a tavola. Carne lessata ripassata in padella con cipolline borettane Cipolline borettane al forno Cipolline borettane Continua a leggere..
