Una provocazione o una proposta concreta? Fa pensare l’affermazione di un sindaco del cremonese, precisamente di Gerre de’Caprioli, Michel Marchi di mangiare le nutrie. Il numero di nutrie presenti attorno a Cremona è importante, il problema di contenerle per vari motivi è concreto specialmente lungo gli argini dei fiumi e canali, a tal proposito stupisce Continua a leggere..
Torino, una coppia acquista del pesce in pescheria e poco dopo una corsa in ospedale per intossicazione. La coppia aveva acquistato del tonno, proveniente dalla Spagna, una volta mangiato si sono sentiti male, fortunatamente in ospedale è emerso che la loro situazione non fosse grave, dopo una visita gli sono stati somministrati antistaminici e cortisone. Continua a leggere..
Fra pochi giorni su canale 9 torna Top Chef, un’edizione particolare, si chiama infatti Top Chef Cup la rivincita, fra i giudici ci sarà ancora una volta Giuliano Baldessari. Classe 1977, di origini trentine, ha lavorato prima fra le montagne della sua regione poi ha girato il mondo sulle navi da crociera, la prima grande Continua a leggere..
La Fondazione De Marchi a Milano si occupa da oltre cent’anni, venne fondata nel 1915, di fornire assistenza ai bambini colpiti da gravi malattie croniche, a maggio un’iniziativa speciale per sostenere le loro attività. Per tutto il mese di maggio è possibile acquistare un panino presso i locali di Panini Durini a Milano, per ogni Continua a leggere..
Di fronte a un dolce splendido si rimane incantati, a bocca aperta, ci si sofferma ad ammirare la precisione, la cura nei dettagli, l’armonia dei colori, delle forme, degli strati, la cura con cui sono assemblati i vari dolci, un bignè su una torta, un macaron su una millefoglie, alcuni dolci sono talmente belli che Continua a leggere..
Pochi giorni e torna Top Chef la trasmissione televisiva che vede protagonisti chef professionisti, questa edizione si chiama Top Chef Cup, una sfida fra i migliori partecipanti delle due precedenti edizioni. I giudici sempre gli stessi Annie Feolde, Giuliano Baldessari, quest’anno nel programma anche Mara Maionchi e Mauro Colagreco, quest’ultimo argentino ma di origini italiane, Continua a leggere..
Per voi ho ancora una ricetta con il polpo, o meglio un metodo casalingo per ottenere il carpaccio di questo gustoso mollusco. Ho sempre creduto che per ottenere questo affettato di pesce, bisognasse usare qualche sorta di additivo o qualche ingrediente particolare, magari chimico. Invece no, tutto quello che vi occorre, è una semplice bottiglia Continua a leggere..
PROPRIO in questi giorni di festa, placidamente punteggiati da laute libagioni, mi è capitato di partecipare a una garbata, ma animata discussione su quale sia il senso di centinaia di migliaia di persone che scrivono di cucina, ricette e menù, per poi passare ai milioni di persone che guardano le trasmissioni televisive che propongono Continua a leggere..
Insalata di riso con salmone e zucchine Insalata di riso con salmone e zucchine, senza lattosio Ingredienti per due persone 140 g di riso per insalate2 zucchine medie100 g di salmone affumicato50 g di philadelphia senza lattosio (residuo 0,01%), ingrediente opzionaleDifficoltà bassa – circa mezz’ora per la preparazione più il tempo necessario per far raffreddare il Continua a leggere..
Il Risotto con gli asparagi, cannellini e limone è mantecato in modo sano e leggero, anziché utilizzare dei grassi come olio e burro ho usato i legumi: i fagioli cannellini. Questo è un risotto primaverile, ricco di benefici e bilanciato tra proteine e carboidrati, con… L’articolo Risotto asparagi cannellini limone proviene da Cooking With Marica Continua a leggere..
