Pasta al pesto di pomodori secchi La pasta al pesto di pomodori secchi è un primo piatto vegetariano semplicissimo e velocissimo infatti si prepara nel tempo di cottura della pasta. Si tratta di pomodori secchi sott’olio passati al mixer con basilico, mandorle, parmigiano e acqua di cottura della pasta. Il risultato? un pesto denso, irresistibilmente Continua a leggere..
Quanto è difficile trovare nuove idee per i pasti di casa, specie se il periodo è quello in cui non si fanno esattamente i salti di gioia al pensiero di cucinare! Con l’avanzare degli anni, la primavera incide sempre di più sul mio consueto sprint culinario e, con una certa indolenza, mi ritrovo a preparare Continua a leggere..
Pollo al latte una ricetta dal sapore delicato che piace davvero a tutti. Facile e veloce da preparare richiede solo tre ingredienti. Raccolta di ricette con il pollo Pollo all’arancia Scaloppine di pollo alla valdostana DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura45 Minuti Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 600 Continua a leggere..
La torta stracciatella è un dolce goloso e semplice da realizzare, perfetto per smaltire le uova di pasqua che ancora vi restano. Dopo Pasqua a casa mia il cioccolato abbonda, ma credo succeda in tutte le case dove ci sono dei bimbi. Mio figlio adora scoprire cosa c’è dentro le uova, ma poi tocca a Continua a leggere..
Eccoci al terzo appuntamento della rubrica “La pasta è magia”, dopo la pasta ripiena e delle lasagne ricche chiamate sfogliatelle di ricotta (un piatto cult della zona di Parma) ho deciso di approcciarmi agli gnocchi. Un impasto in questo caso a base di pane raffermo, arricchito con latte, uova e formaggio, certo non è la Continua a leggere..
La cheesecake al basilico e zenzero con gelée al limoncello per l’MTC di maggio, con un tema che amo: la cheesecake. Proprio perché il tema lo adoro, l’ho già ampiamente declinato. Nel blog ce ne sono già di ogni genere. Cotte come la New York o quella all’arancia. Crude come quella allo yogurt, o cioccolato Continua a leggere..
Gli Spaghetti di Gragnano IGP – 28 Pastai con Moscardini è un primo piatto di pesce che stupirà i vostri ospiti. Bisogna usare ingredienti di qualità come la pasta trafilata al bronzo di 28 Pastai di Gragnano , i Moscardini freschi e i Pomodorini rossi e gialli, farete un gran piatto doc. Perché scegliere la Pasta 28 pastai ci sono Continua a leggere..
Ingredienti: 400ml latte fresco intero, 200ml panna fresca liquida, 100g zucchero, 100ml topping all’amarena, 1 scorzetta di limoneVersare in un pentolino dai bordi alti il latte con lo zucchero e la scorzetta, porre sul fuoco e mescolando sciogliere lo zucchero, togliendo dal fuoco appena inizierà a fremere, lasciare raffreddare e mettere il pentolino nel freezer Continua a leggere..
Ingredienti: 6 spiedini di maiale (750g), 600g patate. 500g pomodori perini a rondelle, 3 spicchi di aglio, 1 rametto di rosmarino, 30g ketchup, olio, sale Lavare sotto un getto di acqua corrente la bucia delle patate con una spazzolina, tagliarle a dadini e ammollarle in acqua fredda per 15 minuti; scolare le patate, riunirle in una Continua a leggere..
Ingredienti: 350ml latte fresco, 100ml caffè lungo, 150ml panna fresca, 4 uova, 130g zucchero, 150g zucchero di cannaMettere in un pentolino lo zucchero di canna con 60ml d’acqua, portare a bollore e cuocere fino a che diventi dorato; lasciare intiepidire e versare il caramello in 6 stampini di silicone rigirandoli, coprendo l’intera superficie, lasciarlo raffreddare Continua a leggere..
