Un ragazzo giovanissimo, ma con le idee già molto chiare sul proprio futuro, è il protagonista di questa movimentata vicenda autobiografica. Guidato da un pervicace desiderio di realizzare se stesso grazie alle proprie capacità, Claudio lascia la scuola appena adolescente … Continua a leggere →
È proprio il caso di dirlo. L’avrete vista in tutte le salse. Nel Taccuino di Casa MG, però, la ricetta della Maionese senza Uova brillava per la sua assenza. Era ora di porre rimedio a questa mancanza e l’occasione è arrivata nel periodo natalizio, durante il quale credo di aver battuto il record di ore Continua a leggere..
Se volete stupire senza grandi salti mortali, questa è la torta che fa per voi. E’ una crostata furba, nel senso che non è realizzata con la classica frolla, ma, con l’ausilio dello stampo in silicone,riusciremo a realizzare la base in modo veloce. Inoltre al taglio la torta risulterà morbidissima senza l’effetto sbriciolamento. Ingredienti per Continua a leggere..
Si fa presto a dire chef su instagram Risotto alla mela, cannella e semi di zucca Difficoltà: Media Preparazione: 20 minuti Porzioni: 4 persone Ingredienti Mele Granny Smith 1 Semi di zucca 50 g Cannella in polvere q.b. Cachi 1 Riso 280 g Cipolle 1 Sedano 1 Carote 1 Vino bianco 1/2 bicchiere Sale e Continua a leggere..
Mnestra imbrageda ovvero riso in brodo con le uova Ricetta dei nostri nonni con riso cotto in un buon brodo di carne al quale si aggiungono a fine cottura le uova ed il parmigiano. Ricetta facilissima, buonissima e molto adatta nelle giornate fredde invernali. Inutile dire che dal momento che in questa minestra gli ingredienti Continua a leggere..
Quadrotti al gorgonzola I quadrotti al gorgonzola non sono altro che una sorta di panzerotti ripieni di questo fantastico formaggio. Se vi piace il gorgonzola questi piccoli antipasti o finger food dovete assolutamente provarli. Il calore scioglie all’interno del piccolo panzerotto il formaggio rendendo il tutto cremoso e goloso! Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: Continua a leggere..
Telline alla marinara Un semplicissimo antipasto con questi piccoli molluschi è davvero gustosissimo. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Telline 1 kg Aglio 2 spicchi Prezzemolo 1 mazzetto Pane toscano 4 fette Olio extravergine d’oliva q.b. Preparazione Soffriggere l’aglio nell’olio. Unirvi le telline e farle andare Continua a leggere..
Con questo bel Ciambellone e una tazza fumante di latte e caffè, non mi manca nulla per iniziare al meglio la giornata.Ce l’ho appuntato in una vecchia agenda adibita a ricettario, da una delle primissime apparizioni dell’Annina alla “Prova del Cuoco”, quando ancora scrivevo tutto a mano. E’ un’ottima ricetta da fare e rifare, semplice o Continua a leggere..
Conchiglioni ripieni di ricotta e carciofi I conchiglioni ripieni di ricotta e carciofi si preparano in poco più di un’ora di tempo e sono un piatto saporito adatto a tutti. I formati di pasta da riempre sono molto pratici da preparare e ci permettono di cucinarli in due tempi. All’interno di queste conchiglie si possono Continua a leggere..
