Mnestra imbrageda ovvero riso in brodo con le uova
Ricetta dei nostri nonni con riso cotto in un buon brodo di carne al quale si aggiungono a fine cottura le uova ed il parmigiano.
Ricetta facilissima, buonissima e molto adatta nelle giornate fredde invernali.
Inutile dire che dal momento che in questa minestra gli ingredienti sono davvero pochi è meglio che siano di ottima qualità.