La ricetta di oggi l'ho letta sul numero di settembre di Sale & Pepe,ed è rimasta nella mia testa sino a che non ho trovato il tempo per prepararla. Rispetto alla ricetta originale ho fatto diverse variazioni. Innanzitutto ho usato la comodissima pasta sfoglia al posto della pasta matta. Poi la ricetta originale nasce con Continua a leggere..
L’indivia belga per un contorno semplice, ma inaspettato, grazie al mix di sapori dolci e salati.Provatele come contorno sfizioso e originale, si preparano velocemente e sono molto gustose e non scontate.Non è il solito contorno perché la loro particolarità sta nel contrasto dolce-salato che la rende davvero speciali. Ingredienti per 4 persone: 4 cespi Continua a leggere..
Omelette alle zucchine Un secondo velocissimo da realizzare, molto gustoso a base di uova, farcito con zucchine trifolate. Un piatto che si presta a molte varianti e che può essere farcito in molti modi: con salumi e formaggi, con verdure, con solo formaggio, insomma con tutto ciò che vi piace. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di Continua a leggere..
Slaw significa letteralmente insalata di cavolo. Qui, la Famiglia Tsakiris, Chloe, Olivia e papà Nicholas Tsakiris… , nel loro bellissimo libro Sea Salt and Honey, la arricchiscono con carote, ma soprattutto la condiscono con un miscuglio di spezie meraviglioso: origano, timo essiccati, mescolati a semi di sesamo e sommacco, la miscela di condimenti conosciuta come Continua a leggere..
La ricetta semplicissima per fare in casa la pasta più buona della cucina romana La cacio e pepe è uno dei piatti più iconici della cucina romana, un capolavoro di semplicità che dimostra quanto pochi ingredienti possano trasformarsi in qualcosa di straordinario. Non c’è bisogno di salse elaborate o di lunghe preparazioni: bastano tre ingredienti Continua a leggere..
Scopri come preparare il vero pesto alla genovese con ingredienti freschi e genuini, per un condimento che porta il profumo della Liguria direttamente nel tuo piatto. Il pesto alla genovese è uno dei condimenti più amati della cucina italiana, sinonimo di freschezza, sapore e semplicità. La sua origine risale a Genova, dove viene preparato rigorosamente Continua a leggere..
La pasta al pesto è un classico della cucina italiana, particolarmente diffuso in Liguria, dove il pesto alla genovese è un simbolo della tradizione culinaria. Ecco come preparare una deliziosa pasta al pesto: Ingredienti (per 4 persone): 320 g di pasta (trofie, linguine, o spaghetti) 50 g di basilico fresco (circa un mazzetto) 2 spicchi Continua a leggere..
Scopri come preparare la vera carbonara romana, un piatto ricco di sapore e storia, con pochi ingredienti ma un risultato irresistibile. La carbonara è un simbolo della cucina romana, un piatto semplice ma dal sapore intenso e indimenticabile. La sua storia è avvolta nel mistero, ma tutti concordano su una cosa: la vera carbonara non Continua a leggere..
Tradizione Toscana in un Piatto Rustico e Nutriente Un piatto tipico della Garfagnana, una regione montuosa della Toscana, è il “Farro con fagioli”, un piatto rustico e nutriente che esalta uno degli ingredienti più noti della zona: il farro. Farro della Garfagnana con Fagioli Ingredienti (per 4 persone): 250 g di farro della Garfagnana (preferibilmente Continua a leggere..
Scopri come preparare delle soffici e profumate cinnamon rolls, arricchite da una deliziosa glassa di zucchero. Perfette per una colazione golosa o una merenda speciale! Le cinnamon rolls sono una vera coccola per il palato. Questi soffici rotoli di pasta lievitata, avvolti da uno strato di burro e zucchero alla cannella, sono un dolce irresistibile. Ma ciò Continua a leggere..
