Pizza Biancaneve senza glutine ricoperta di mozzarella, soffice e alta come una focaccia. Buonissima da leccarsi i baffi. La pizza Biancaneve senza glutine che vi propongo oggi è molto simile alla Focaccia trapunta che vi ho proposto qualche mese fa. In questa versione ho eliminato l’uovo e il burro, e usato un solo mix di Continua a leggere..
I taralli dolci di Maria Grazia sono dei biscotti a forma di ciambelle ricoperti di zucchero, friabili e golosi; perfetti da servire per merenda o colazione. La ricetta dei Taralli dolci è stata realizzata da Maria Grazia, una bravissima cuochina che fa parte del gruppo di supporto che segue il mio blog => Le Cuochine di Continua a leggere..
La pasta e il riso shirataki, sono un tipo di spaghetti ricavati dalla radice del konjac, pianta nativa della zona subtropicale temperata asiatica. La loro più interessante caratteristica è che hanno 6 Calorie per 100 Grammi, quindi praticamente non hanno Calorie. Sono l’ideale per dei pasti molto light per togliersi lo sfizio di un piatto Continua a leggere..
I dolci da dispensa….così vengono definiti quei dolci che non hanno bisogno del frigo e si conservano un paio di giorni sotto una campana di vetro, mantenendo la loro morbidezza. Io li adoro, basta sfogliare il blog per capire che sono la mia categoria preferita, e mi piace sperimentare sempre abbinamenti diversi. Il plumcake di Continua a leggere..
Eccola un’altra torta della mia piccola pasticciera. Ogni tanto, mossa dalla nostalgia, tiro fuori le foto delle sue torte, realizzate nello scorso anno e pubblicarle me la fa sentire più vicina. Perché è inutile negarlo, mi manca tantissimo, ma sono anche consapevole del fatto che ha trovato un posto dove imparare tantissimo di questo mestiere. Continua a leggere..
Combinazione insolita e inaspettata: il filetto di salmone condito con solo olio extravergine e cerfoglio si accompagna benissimo alla stracciatella di burrata! Posato su un letto di cubetti di zucchine saltate con pomodorini gialli per un secondo gustosissimo e sorprendente. Ingredienti (2 persone) 2 filetti di salmone fresco di almeno 2 o 3 cm di Continua a leggere..
Ingredienti: 1kg pomodori perini maturi a pezzetti, 160g cetriolo sbucciato a rondelle, 230g peperoni gialli a falde, 1 spicchio di aglio, 50g cetriolo a dadini, 40g peperone giallo a cubettini, olio extravergine di oliva, sale Riunire nel frullatore i pomodori con il cetriolo a rondelle e il peperoni a falde, azionare l’apparecchio e frullare in Continua a leggere..
Ingredienti: 380ml latte fresco intero, 170g panna liquida, 100g zucchero di canna, 15g zafferano Sciogliere lo zafferano in 2 cucchiai di latte caldo e riunirlo in un pentolino dai bordi alti con il latte restante, la panna e lo zucchero; porre sul fuoco e mescolare fino a che lo zucchero sarà completamente sciolto, senza portare Continua a leggere..
How can we increase gender representation in software engineering? Our Developer Hiring Experience team analyzed this topic in a recent user-research study. The issue resonated with women engineers and a strong response enabled the team to gain deeper insight than is currently available from online research projects. Seventy-one engineers who identified as women or non-binary Continua a leggere..
Tiramisù con ricotta senza uova e mascarpone: stravolgere i grandi classici come il tiramisù è una pratica spesso criticata eppure così divertente! Ho sostituito il mascarpone e le uova con panna e ricotta. In effetti del tiramisù resta solo il caffè ed i savoiardi, eppure il gusto non ne risente, anzi! Utilizzo spesso questa versione con Continua a leggere..
