Ingredienti: per la sfoglia: 200 gr farina integrale di farro appena macinata, 1 pizzico di sale integrale, 20 gr olio extravergine d’oliva, 125 ml acqua. per la farcia: 1 melanzana grande, formaggio vegetale, 10 pomodorini, cipolla, olio extravergine d’oliva, sale integrale. Preparazione: Impastare la sfoglia e lasciarla riposare. Affettare la melanzana e spolverizzare le fette Continua a leggere..
Ingredienti: 250 gr farina integrale di farro appena macinata, 1/4 cubetto di lievito di birra, 3 gr sale integrale, 12 gr olio extravergine d’oliva, 160 gr acqua tiepida. per la farcia: 1 mazzetto di friarielli, 1 spicchio d’aglio, sale integrale, peperoncino, formaggio vegetale. Preparazione: Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida ed aggiungere un po’ alla volta Continua a leggere..
Mele stregate una golosa idea per Halloween! Ingredienti 2 mele 100g di zucchero un po’ d’acqua colorante alimentare rosso stecchini in legno Preparazione Lavate per bene le mele. Poi piazzate uno stecchino in legno in ognuna di essa. Mettete lo zucchero, l’acqua e un po’ di colorante alimentare in un pentolino. Scaldate a fuoco Continua a leggere..
Cosa c’è di meglio che offrire queste paurose Pizzette bara per Halloween? Morbide dentro e croccanti fuori faranno la felicità di grandi e piccini! 8 porzioni Tempo di preparazione 1 ora Cottura 15 min Ingredienti Ingredienti per 8 persone: 125 gr di pasta madre 250 gr farina tipo 1 150 gr semola rimacinata di grano duro 3 Continua a leggere..
Questa ricetta è tratta Jerusalem di Yottam Ottolenghi e Sami Tamimi. Come scrivono gli autori oltre ad essere semplice è molto versatile. Può essere un contorno, ma anche un antipasto. Ingredienti: 1 kg di zucca tagliata a spicchi di 2 cm x 6 cm 2 cipolle rosse tagliate a fette da 3 cm 50 ml Continua a leggere..
Tortino di patate e zucca ripieno di pancetta, salame piccante e mozzarella, un secondo gustoso perfetto da servire anche come antipasto o piatto unico.Ricetta da non perdere=> Melanzane con mozzarella e prosciutto ,Girelle sfiziose di pasta sfoglia, Crostata sbriciolata ripiena di melePanzerotti veloci ripieni di prosciuttoIl tortino di patate e zucca ripieno è molto simile Continua a leggere..
Parmigiana di melanzane con mozzarella e prosciutto gustosa e velocissima da preparare. una versione semplice senza sugo e con pochissimi ingredienti. Ricette da non perdere=>Plum cake alle mele e cacao, Tortino di patate e zucca ripienoCrostata sbriciolata ripiena di mele, Panzerotti veloci ripieni di prosciuttoProvate a farle anche voi, le melanzane con mozzarella e prosciutto, sono Continua a leggere..
Plum cake alle mele e cacao senza glutine e senza burro, goloso, morbido e profumato. Perfetto da servire per merenda e colazione.Ricette da non perdere=>Melanzane con mozzarella e prosciutto,Tortino di patate e zucca ripienoIl plum cake alle mele e cacao è davvero molto semplice da preparare e resta morbido per diversi giorni.Per arricchire questo dolce Continua a leggere..
Il metodo Tang Zhong è una tecnica di panificazione diffusa da Yvonne Chen, autriace di The 65°C Bread Doctor, pubblicato nel 2004. Questo metodo, che non conoscevo e di cui ringrazio Recake 2.0, per avermelo fatto conoscere, spopolò nella comunità cinese, poiché consente di ottenere un pane molto morbido e durevole nei giorni, senza l’aggiunta di Continua a leggere..
Tra le mie grandi passioni, oltre a quella per la cucina, c’è l’arredamento. In particolare lo stile scandinavo, quindi capirete da voi che sono una folle adoratrice di Ikea. Ogni volta che capito nel bar di uno dei punti vendita del colosso svedese, non posso fare a meno di sorseggiare un caffé (italiano!) accompagnato da Continua a leggere..
