A Natale i dolci la fanno da padrone, comparendo sulle tavole it senza lattosioaliane e riempiendo subito di festa tutti i commensali. Non importa quanto si è mangiato tra antipasti, primi, secondi e contorni vari… la golosità prende il sopravvento e per il dessert c’è sempre spazio. Una raccolta tutta da visitare per scoprire le Continua a leggere..
06Risotto con panna all’inglese Ingredienti: 300g di riso Carnaroli o vialone nano 1 confezione di panna Chef 2 lt di brodo vegetale (con 1 dado) 2 uova (solo tuorlo) Noce moscata Mezzo limone spremuto Parmigiano grattugiato -circa 50g Olio evo – cipolla – sale fino Preparazione Preparate il brodo di dado e tenetelo ben Continua a leggere..
Paccheri funghi e salsiccia Ingredienti 400 g di paccheri 200 g di salsiccia di suino fresca 450 g di funghi prataioli freschi 4 cucchiai di olio di oliva uno spicchio d’aglio 500 ml di passata di pomodoro un mazzetto di prezzemolo fresco sale q.b. acqua q.b. Paccheri funghi e salsiccia Preparazione Versate l’olio in una Continua a leggere..
La ricetta di oggi riguarda la mousse di mela da realizzare in casa adatta per lo svezzamento del bambino. Questa mousse è un’ottima merenda per il piccolo dai 6 mesi di vita in poi da proporre come alternativa al classico omogeneizzato alla frutta. Ricetta facile e veloce da preparare, fatta con un frutto sano e Continua a leggere..
La parola d’ordine di questo periodo è: Biscotti!Non mi stancherei mai, ho in mente un’altra decina di ricette che spero di riuscire a preparare. Intanto vi lascio questa, sono i gingerbread ovvero i biscotti pan di zenzero, la ricetta che fa subito Natale. In realtà il simbolo di questa ricetta sono gli Omini Gingerbread che Continua a leggere..
Torta degli angeli, solo albumiTorta degli angeli, o meglio Angel cake ricetta ciambellone americano di soli albumi, senza aggiunta di grassi. Si tratta di un dolce leggerissimo e spugnoso, soffice come una nuvola. Una torta adattissima per chi è a dieta, ma non vuole rinunciare al dolce. Ho scelto di realizzare questo dolce proprio nel… Continua a leggere..
Chef Ivano Ricchebono, orgoglio genovese, volto televisivo e Stella Michelin con il suo The Cook, ha presentato oggi, in anteprima nazionale al MOG, Il Piatto dei Desideri, una raccolta di ricette dedicate a venticinque personaggi illustri e a quelle che avrebbero potuto essere le loro preferenze culinarie. Attraverso un meticoloso studio ed una approfondita ricerca (si Continua a leggere..
Il tiramisù Senza uova è un’alternativa al classico tiramisù. Si evitano le uova a crudo, adattissimo per i vegani e per chi è intollerante alle uova. Questo tiramisù è fatto con i pavesini , dato che i savoiardi contengono uova. Al posto delle uova si mette la panna. E’ veramente buonissimo, un ottima alternativa se Continua a leggere..
Questo fine settimana ho sfornato dolci come se non ci fosse un domani!! Oggi è il compleanno del mio maritozzo e quest’anno una tortina non basta….CupCakes e BundtCakes a gogo! Ma sabato in realtà ero partita con intenzioni diverse….visto che non facciamo l’albero, l’intento era quello di creare un minimo di atmosfera natalizia che in… Continua a leggere..
