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LE ULTIME RICETTE

9gen

Parmigiana di pancarrè morbida e cremosa

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Tutti la conosciamo la parmigiana, quella classica.Oggi però, prepariamo un altro tipo di parmigiana, ovvero la parmigiana di pancarrè. Morbidissima, cremosa e vi assicuro che sparirà in un baleno.Per la festa di mio figlio, i ragazzi l’hanno letteralmente divorata.La parmigiana di pancarrè fondamentalmente è una torta salata, facilissima da preparare, gustosissima e soprattutto…filante! Qui vi lascio la ricetta della Continua a leggere..

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10gen

Torta salata allo yogurt con prosciutto e formaggio

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Torta salata allo yogurt con prosciutto e formaggio: una pizza rustica senza lievitazione a base di yogurt e farina, simile alla torta sette vasetti e al babà rustico napoletano ha però una consistenza più umida che si sposa bene con il formaggio ed il prosciutto. La preparazione è velocissima è una di quelle preparazioni per Continua a leggere..

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9gen
9gen

Crostatine con Crumble di Mele

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Per ricominciare al meglio questo nuovo anno insieme, dovevo farlo con una ricetta che amo tanto, una di quelle ricette che si devono provare almeno una volta nella vita, perché buonissima: "Crostatine con Crumble di Mele". Il profumo delle mele cotte alla cannella e lo zucchero che si caramellizza, è una vera goduria, il perfetto Continua a leggere..

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10gen

Spaghetti al cartoccio veloci con acciughe, pomodori e capperi

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I saporiti e sani spaghetti al cartoccio con acciughe po… L’articolo Spaghetti al cartoccio veloci con acciughe, pomodori e capperi è stato pubblicato su Trucchi di casa e segreti in cucina.

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9gen

Risotto alle carote viola con broccolo saltato, pancetta croccante e scaglie di formaggio di capra.

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“Anche l’occhio vuole la sua parte” Quanto è vera questa frase, prima che con il gusto il piatto deve colpire per il suo aspetto invitante. Quello che mi piace fare è curare sempre ogni piatto nei minimi dettagli cercando di dare un equilibrio ai sapori ma anche ai colori. Ingredienti per due persone: 160g di Continua a leggere..

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9gen

TORTA ROVESCIATA all’ ANANAS con FRUTTA SCIROPPATA e SECCA – SENZA BURRO e SENZA LATTOSIO

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La TORTA ROVESCIATA all’ANANAS è davvero un classico dalla bontà INESAURIBILE. Io, aggiungo anche FRUTTA SECCA ed altra FRUTTA SCIROPPATA come, in questo caso, le ALBICOCCHE. Ho usato le ALBICOCCHE perché avevo albicocche in casa, ma è ottima anche con le PERE sciroppate. Come FRUTTA SECCA consiglio assolutamente le NOCI, ma anche i PINOLI e Continua a leggere..

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9gen

Torta della Nonna

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E’ una torta relativamente semplice, la cui bontà dipende essenzialmente dalla qualità delle sue tre componenti: la pasta frolla in primis, friabile ma quasi scioglievole, leggermente profumata di limone; poi c’è la crema, ricca e vellutata, anch’essa con sentore di limone, possibilmente di Costiera, nonché di vaniglia, quella vera in bacche; infine i pinoli, quelli Continua a leggere..

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8gen

Ricomincio da blog!

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Piano piano sto tornando alla normalità, anche se devo ammettere che oggi è il primo giorno che mi metto a scrivere al pc.

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8gen

gnocchi di ceci

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gnocchi di ceci dosi per 4 persone ingredienti per gnocchi di ceci  per gli gnocchi  1 kg di patate  300g di farina di ceci  1 uovo  noce moscata  un pizzico di sale  per il condimento  1 porro  3 dl di panna fresca  150 g di brie  burro  sale  preparazione per gli gnocchi  lavate le patate Continua a leggere..

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