Mini tarte tatin ai broccoli e mozzarella Le mini tarte tatin ai broccoli e mozzarella sono un antipasto caldo davvero delizioso. Si tratta di tartine a base di pasta sfoglia con cuore di broccoli lessati e poi conditi con olio, sale, paprika e mozzarella grattugiata. La particolarità di queste tartine è che vengono cotte al Continua a leggere..
Se vi piacciono i primi saporiti e magari avete poco tempo, questa è la ricetta che fa per voi. Basta avere una fetta di zucca, del prosciutto e poco altro e siete a posto! Ingredienti: 320 g di spaghetti alla chitarra, 200 g di zucca, 100 g di prosciutto crudo, mezza cipolla, sale, pepe, olio Continua a leggere..
Tagliatelle ai funghi e mascarpone un piatto saporito adatto anche nelle giornate di festa. Si prepara velocemente e non richiede grandi doti culinarie. Le tagliatelle le ho fatte come sempre con la mia pasta maker, uno strumento che ormai mi è indispensabile.
Questa è una non ricetta perché basta acquistare un sacco di farina del Molino Squillario per avere un pane profumato ricco di sapore che dura per molti giorni. Soprattutto questa ricetta non è una ADV perché sono una cliente del Molino Squillario ormai da quasi un anno e mi sento di consigliare loro farine, non Continua a leggere..
Sono molti i posti da visitare in Calabria regione bagnata da due mari e attraversata da tre catene montuose. Il Tirreno e lo Jonio ne disegnano le coste (alte e rocciose le tirreniche, basse e sabbiose le joniche), mentre il Pollino a nord, la Sila al centro e l’Aspromonte a sud, ne delimitato il profilo. La Continua a leggere..
Panzerotti fritti e calzoni al forno senza glutine realizzati con solo un impasto, senza planetaria e senza robot da cucina. Troppo buoni e morbidi questi panzerotti senza glutine che vi propongo oggi. Per realizzarli ho usato la farina per pane e pizza della Revolution, ma va benissimo anche la mix it oppure Mix B Schar Continua a leggere..
Oggi a light and tasty vorremmo proporvi un secondo piatto semplice e veloce, e quindi ho pensato, perchè non sdoganare il caro e vecchio pollo? La scelta è caduta su questa ricetta provata per caso quest’estate e che ha riscosso un discreto successo. La ricetta mi è stata passata da mio figlio, pare fosse Continua a leggere..
La zuppa frantoiana è una zuppa toscana contadina che si preparava nel periodo in cui le olive venivano portate al frantoio, da cui il nome. Infatti l’olio nuovo appena spremuto con il suo sapore leggermente piccante è il principale ingrediente di questa zuppa, il resto sono le verdure e gli ortaggi che si trovavano nell’orto Continua a leggere..
Scopri come preparare una deliziosa parmigiana di zucca e funghi: un piatto autunnale ricco e saporito, perfetto per le occasioni speciali o una cena in famiglia. Facile da preparare, è una variante vegetariana della classica parmigiana di melanzane! Parmigiana di Zucca e Funghi: una variante autunnale e golosa L’autunno porta con sé una varietà di Continua a leggere..
Uova alla Pizzaiola Scopri la ricetta delle uova alla pizzaiola, un piatto semplice ma ricco di gusto che porta i sapori della cucina napoletana direttamente a casa tua. Perfetto per una cena veloce o un pranzo sfizioso! Le uova alla pizzaiola sono un classico della cucina italiana, in particolare napoletana. Un piatto semplice, veloce e Continua a leggere..
